Vi Negre El Bufón de Arrayán 2018

Vi negre criança de DO Cebreros-Sierra de Gredos. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles envellit durant 14 mesos en bótes de roure.

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Bodegas Arrayán
P 93 ñ 94 93 93

Disponibilitat: En existència

20,90 €
Descripció del producte
Detalls

Intens monovarietal de Garnatxa, el vi El Bufón de Arrayán (que fins ara es deia Garnacha de Arrayán) neix a la DOP Cebreros-Sierra de Gredos, una zona que en pocs anys ha esdevingut famosa arreu del món.

Elaborat per Bodegas Arrayán, aquesta Garnatxa de Gredos s'elabora a partir de ceps vells de més de 60 anys plantats en una vinya amb costers de pissarra situada a prop de Cebreros (Àvila), a uns 1.000 metres d'altitud.

La verema es va fer a mà i després de desrapar-ne el 70%, el raïm es va encubar en tines obertes de roure francès, on va macerar durant 3 dies a baixa temperatura i tot seguit va fermentar espontàniament.

Després de macerar durant 37 dies, el vi negre El Bufón de Arrayán 2018 va reposar durant 14 mesos en tines de roure francès de 4.300 litres.  

Profund i concentrat, aquest vi negre criança té una gran personalitat.

Molt versàtil, aquesta Garnatxa de Gredos acompanyarà molt bé plats de caça, rostits i arrossos de carn.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Garnacha de Arrayán és de color picota amb la vora violàcia. Aquest vi negre de Sierra de Gredos forma llàgrimes de caiguda lenta.

Al nas

Aquesta Garnatxa de Gredos té una personalitat que l'acosta al Priorat, amb un fons fumat i mineral, aromes de fruita vermella àcida i records de pell de taronja, fonoll i espècies. Complex i ple de matisos.

A la boca

Profund i concentrat, amb un dens fons mineral, fruita madura i una textura rodona i sense arestes, equilibrada pels anys. Fresc i enèrgic, aquest vi de Bodegas Arrayán té una acidesa viva i un final llarg de notable riquesa i complexitat.

La nostra opinió personal

Elegant, intens i ben definit, el vi El Bufón de Arrayán 2018 és una magnífic exemple de la Garnatxa de Cebreros.

ALTRES ANYADES

Garnacha de Arrayán 2016:

93 punts Enterwine. 91 punts Parker. 93 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Parker 93
Puntuació Peñin 94
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Altres guies J. Suckling: 93 punts.
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatge d'anyada, Formatges curats, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Garnatxerus no us el perdeu!!
Valoració
La resposta de Gredos a les garnatxes del Priorat. Mineral i local, gran recomanació per als garnatxeros!!
Opinat per (publicat a 27 abril de 2023)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració