No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre El Bufón de Arrayán 2020
Vi negre criança de DO Cebreros-Sierra de Gredos. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles envellit durant 11 mesos en ous de ciment i bótes de roure.
Criança. 11 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Arrayán
P 94
ñ 91
93
92
Disponibilitat: En existència
20,90 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Monovarietal de Garnatxa, el vi El Bufón de Arrayán neix a la DOP Cebreros-Sierra de Gredos, una zona que en pocs anys ha esdevingut famosa arreu del món.
Elaborat per Bodegas Arrayán, aquesta Garnatxa de Gredos s'elabora a partir de ceps vells de més de 60 anys plantats en una vinya amb costers de pissarra situada a prop de Cebreros (Àvila), a uns 1.000 metres d'altitud.
La verema es va fer a mà i després de desrapar-ne el 70%, el raïm es va encubar en tines obertes de roure francès, on va macerar durant 3 dies a baixa temperatura i tot seguit va fermentar espontàniament.
Després d'una llarga maceració, el vi negre El Bufón de Arrayán 2020 va reposar durant 5 mesos en ous de ciment i durant 6 mesos en bótes de roure francès de 300 i 500 litres.
Profund i concentrat, aquest vi negre criança té una gran personalitat.
Molt versàtil, aquesta Garnatxa de Gredos acompanyarà molt bé plats de caça, rostits i arrossos de carn.
Producció de 1.933 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Garnacha de Arrayán és de color picota amb la vora violàcia. Aquest vi negre de Sierra de Gredos forma llàgrimes de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aquesta Garnatxa de Gredos té una personalitat que l'acosta al Priorat, amb un fons fumat i mineral, aromes de fruita vermella àcida i records de pell de taronja, fonoll i espècies. Complex i ple de matisos. |
| A la boca | Profund i concentrat, amb un dens fons mineral, fruita madura i una textura rodona i sense arestes, equilibrada pels anys. Fresc i enèrgic, aquest vi de Bodegas Arrayán té una acidesa viva i un final llarg de notable riquesa i complexitat. |
| La nostra opinió personal | Elegant, intens i ben definit, el vi El Bufón de Arrayán 2020 és un magnífic exemple de la Garnatxa de Gredos. |
| ALTRES ANYADES | Garnacha de Arrayán 2018: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 94 punts Peñín. 93 punts J. Suckling. Garnacha de Arrayán 2016: 93 punts Enterwine. 91 punts Parker. 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 11 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatge d'anyada, Formatges curats, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Garnatxerus no us el perdeu!!
La resposta de Gredos a les garnatxes del Priorat. Mineral i local, gran recomanació per als garnatxeros!!
Opinat per
(publicat a 27 abril de 2023)
Escriu la teva opinió
