Vi Negre El Camino 2021

El celler Torre de Oña, marca del prestigiós grup La Rioja Alta, ens presenta el vi Torre de Oña El Camino, un vi negre singular procedent d’1,54 ha de vinyes de 80 anys d’edat. Formades per sòls calcaris i franc-llimosos, les parcel·les estan situades a El Pisón, Revilla i Las Naves, a la localitat d’Elvillar, Rioja Alavesa.

El vi El Camino està elaborat bàsicament amb Tempranillo, aquest vi negre de La Rioja porta un 3% de les varietats tradicionals Mazuelo, Garnatxa i Viura. Veremat a mà en caixes de 20 kg, el raïm va ser desrapat abans de macerar en fred durant 12 dies. Tot seguit, aquest vi negre de vinyes velles va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable.

Completat el procés, el vi negre El Camino 2021 va fer la malolàctica en bótes de roure francès de 500 litres, en les quals va reposar seguidament durant 14 mesos. Abans de fer el cupatge definitiu, aquest vi negre de la col·lecció Viñedos Artesanales es va afinar durant 5 mesos més en dipòsits.

Embotellat en juliol de 2023, el vi va reposar al celler fins a principis de 2025.

Cal remarcar que l'etiqueta porta adherit un tros de serment de la vinya d'origen.

Us recomanem que el decanteu 1 hora abans de servir-lo.

Producció limitada. Solament 3.680 ampolles.