No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre El Espinal de Exopto 2021
Vi negre criança de La Rioja. Monovarietal de Maturana Tinta envellit durant 15 mesos en bótes usades de roure francès.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Maturana,
Cellers: Bodegas Exopto
94
94
Disponibilitat: En existència
25,95 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Hi ha vins, no gaires, que combinen exclusivitat, caràcter autòcton i una elaboració impecable. El vi El Espinal de Exopto és un gran exemple d’aquesta rara unió de qualitats.
Produït per Bodegas Exopto, projecte personal del francès Tom Puyabert en la DOCa Rioja, aquest vi negre criança és un monovarietal de Maturana Tinta, varietat autòctona local recuperada en els darrers anys, de característiques vagament semblants al Cabernet Sauvignon.
Aquest vi negre criança de La Rioja s’elabora a partir d’una única vinya de sòls argilo-calcaris, El Espinal, plantada fa 30 anys en la localitat de San Vicente de la Sonsierra, a 650 metres d’altura, a les faldes de la Sierra Cantabria.
Després d’una verema manual, aquest vi de parcel·la va ser vinificat de forma tradicional i acurada. Acabat el procés, el vi negre El Espinal de Exopto 2021 es va criar durant 15 mesos en bótes usades de roure francès.
La producció d’aquest vi de Maturana Tinta de La Rioja és molt limitada. Només 1.400 ampolles.
Airegeu-lo abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre El Espinal de Exopto és de color violeta brillant amb reflexos porpra. Aquest vi negre de La Rioja forma llàgrimes elegants. |
|---|---|
| Al nas | Este vino de Maturana Tinta és sorprenent, com un Bordeus transportat a la Sierra Cantabria. Aromes de pebrot verd escalivat, regalèssia i pebre negre, amb confitura de nabius i móres, violetes i un matís terrós. |
| A la boca | Sorprèn la vibrant textura mineral en boca, la qual, junt amb el caràcter fresc i atlàntic, defineix l’originalíssima personalitat d’aquest vi de Bodegas Exopto. Potent i especiat, amb un fi esquelet calcari, acidesa lineal, tanins saborosos i un final llarg i complex. |
| La nostra opinió personal | Els aficionats inquiets i exigents tenen una cita ineludible amb el vi El Espinal de Exopto 2021. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Maturana |
| Maridatges | Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
