No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre El Nido 2021
Vi negre criança de Jumilla. Cupatge de Cabernet Sauvignon i Monastrell de vinyes velles amb 24 mesos de bóta.
Criança. 24 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Cellers: Bodegas El Nido
P 94
96
95
Disponibilitat: En existència
157,20 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
L'imponent El Nido és el producte insígnia de Bodegas El Nido, projecte conjunt de Juan Gil i el gran enòleg australià Chris Ringland a la DO Jumilla.
El cupatge consta d'un 70% de Cabernet Sauvignon de ceps d'uns 40-50 anys, i un 30% de Monastrell de ceps gairebé centenaris. Verema manual i seleccionada. Un cop al celler, la maceració i la fermentació alcohòlica es van fer en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit el most es va trasbalsar a bótes noves de roure francès i americà, on El Nido 2021 va completar la fermentació malolàctica i una criança de 24 mesos.
Per la intensitat i les característiques d'aquest vi negre de Jumilla, és recomanable decantar-lo un mínim de 2 hores abans de servir-lo.
Aquest gran vi negre criança ha obtingut múltiples reconeixements per part de la crítica, i és un favorit dels aficionats més exigents.
Decanteu-lo 2 hores abans de servir-lo, pel cap baix.
Producció escassa.
Disponibilitat molt limitada.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre El Nido és de color porpra fosc, amb reflexos morats i la vora blavosa. Net i de capa alta, aquest vi negre criança forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Intens i alhora suggerent, aquest cupatge de Cabernet Sauvignon i Monastrell recorda les groselles negres i les móres, que evolucionen cap a notes de cacau, i tabac, amb un punt de vainilla i pebre negre. Fons mineral i terrós, profund i subtil. |
| A la boca | Aquest vi negre de Bodegas El Nido és envolvent, elegant i deliciós. Textura de seda, amb notes de fruita negra, espècies i un fons torrat. Acidesa excel·lent, amb tanins ben integrats. Final llarguíssim, complex i canviant, amb notes afruitades i records minerals i balsàmics. |
| La nostra opinió personal | Elegant, concentrat, magnífic, El Nido 2021 té un potencial que només el temps desvetllarà. |
| ALTRES ANYADES | El Nido 2020: 95 punts Enterwine. 95 punts Peñín. El Nido 2019: 95 punts Enterwine. 94 punts Parker. El Nido 2018: 95 punts Enterwine. El Nido 2017: 95 punts Enterwine. El Nido 2015: 95 punts Enterwine. 95 punts Parker. 96 punts Peñín. El Nido 2014: 95 punts Enterwine. 95 punts Peñín. El Nido 2012: 95 punts Peñín. El Nido 2011: 94 punts Parker. El Nido 2010: 96 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Jumilla |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 96 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Percentatge de Varietat | Cabernet Sauvignon 70%, Monastrell 30%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
