No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre El Titán del Bendito 2021
Vi negre ecològic de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro de vinyes velles amb 20 mesos de criança en bótes noves de roure francès.
Criança. 20 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 16,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
Cellers: Dominio del Bendito
95
95
Disponibilitat: En existència
51,30 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Un dels millors vins produïts a la DO Toro, el vi El Titán del Bendito és un monovarietal de Tinta de Toro d'una intensitat i concentració només comparables als grans vins del Priorat, Jumilla i Ribera del Duero.
Elaborat pel celler Dominio del Bendito, projecte personal del viticultor francès Antony Terryn, el raïm prové de ceps de peu franc de 50 a 100 anys d'edat plantats al Pago de la Jara, una vinya excepcional de la província de Zamora a 700 metres d'altura treballada amb tècniques d'agricultura ecològica.
Aquest imponent vi negre de Toro s'elabora de forma acuradíssima. Verema manual amb doble selecció del raïm, a la vinya i al celler. La fermentació es va fer en dipòsits de ciment folrats amb resina epoxy, fent remuntades i enfonsaments periòdics del barret de pells.
Tot seguit, el vi El Titán del Bendito 2021 es va trafegar a bótes noves de roure francès, on va fer una criança de 20 mesos, amb remogudes periòdiques de les mares durant la primera etapa del procés.
Realment "titànic", aquest vi negre criança millorarà considerablement a l'ampolla.
Decanteu-lo, pel cap baix, 2 hores abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre El Titán del Bendito és de color porpra intens amb reflexos picota. Aquest vi negre ecològic de Toro és dens i concentrat. |
|---|---|
| Al nas | Explosiu i embriagador, aquest vi de Tinta de Toro desplega aromes intensíssimes de fruita negra madura, amb sensuals notes de canyella, clau i vainilla i pregons records de cuir, herbes, pebre negre, cacau, terra seca i flors. Complexitat impressionant. |
| A la boca | Concentrat, dens i exuberant, aquest vi de Dominio del Bendito té de tot i en gran abundància. Fruita suculenta, una generosa dosi de roure, profund caràcter mineral i tanins imponents de gran solidesa. Tanmateix, el vi té un equilibri admirable i una frescor que compensa la densitat de matèria. Final emocionant, canviant i llarguíssim. |
| La nostra opinió personal | Els amants de les emocions fortes han de tastar el vi El Titán del Bendito 2021. És difícil d'oblidar. |
| ALTRES ANYADES | El Titán del Bendito 2020: 95 punts Enterwine. 95 punts Peñín. El Titán del Bendito 2019: 95 punts Enterwine. 93 punts Parker. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Toro |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 20 |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridatges | Aus, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pernil d'ànec, Risotto, Rostits, Ternasco, Xai a la graella |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Molt gran
Un vi enorme, massiu, amb molta concentració i una intensitat que tomba d'esquena. L'equilibri i l'elegància hi són, però.
Opinat per
(publicat a 1 juny de 2022)
Escriu la teva opinió
