No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Els Bassots 2023
Vi blanc sense sulfits afegits de la Conca de Barbera. Monovarietal de Chenin Blanc amb 6 mesos de criança en àmfores de terrissa.
Criança. 6 mesos en àmfores
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Conca de Barberà
Varietats: Chenín Blanc,
Cellers: Escoda-Sanahuja
91
91
Disponibilitat: En existència
22,40 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Elaborat per Celler Escoda-Sanahuja a la la Conca de Barberà, el vi Els Bassots és un magnífic blanc sense sulfits afegits produït seguint criteris estrictes d'agricultura ecològica i biodinàmica.
Monovarietal de Chenin, varietat originària de la vall del Loira, el raïm prové d'una sola vinya, amb un sòl calcari pobre en matèria orgànica, situada a uns 450 metres d'altitud.
L'elaboració d'aquest vi blanc natural es va fer seguint la tècnica tradicional del vi brisat, és a dir, fermentant el most conjuntament amb les pells, com en els vins negres, per tal d'aconseguir vins més complexos i intensos de color. És un tècnica bàsicament idèntica a la que es fa servir en els orange wines.
En acabar, el vi Els Bassots 2023 va fer una criança de 6 mesos en àmfores de terrissa. Finalment, el vi va ser embotellat sense filtrar ni clarificar.
Us recomanem que decanteu aquest vi blanc ecològic de la Conca de Barberà com a mínim 20 minuts abans de servir-lo
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Els Bassots és de color groc palla amb intensos reflexos daurats i espurnes grisenques. Aquest vi blanc natural brisat criat en ámfora és molt brillant, net i lleugerament dens en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromes d'avellanes i ametlles torrades, característiques de la varietat Chenin Blanc. En segon terme, apareix pètals de roses seques, gessamí i matisos cítrics de gingebre, que es barregen amb fuites exòtiques, litxi, notes balsàmiques, infusió de camamilla i lleugers perfums de sàlvia. |
| A la boca | Entrada intensa i seductora, amb un pas per boca gustós i molt ben definit. L'acidesa d'aquest vi d'Escoda-Sanahuja és marcada, matisada per un lleuger taní amargant, molt elegant, que dóna profunditat i persistència, i amb un final terròs, balsàmic i mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi Els Bassots 2023 és radical en el millor sentit de la paraula. Un gran orange wine sense sulfits afegits. |
| ALTRES ANYADES | Els Bassots 2022: 90 punts Enterwine. Els Bassots 2021: 90 punts Enterwine. Els Bassots 2020: 90 punts Enterwine. Els Bassots 2019: 90 punts Enterwine. Els Bassots 2017: Criança en bóta de roure. 90 punts Enterwine. Els Bassots 2016: 90 punts Enterwine. Els Bassots 2014: 4 mesos en bóta. 89 punts Enterwine. Els Bassots 2013: 89 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| És un producte sense sulfits? | Sí |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en àmfores |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Chenín Blanc |
| Maridatges | Arrosos de peix, Aus, Carns blanques rostides, Embotits, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Fumats, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Risotto |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
go joan ramon go!!
Admiro el Joan Ramon Escoda. Amb els anys, els seus vins són cada vegada més bons i menys frikis. Aquest Chenin és un poema en forma d'ampolla.
Opinat per
(publicat a 8 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
