No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Embruix de Vall Llach 2021
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de 5 varietats envellit durant 8 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 8 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Celler Vall Llach
92
92
Disponibilitat: En existència
21,10 €
Descripció del producte
Detalls
El vi negre Embruix de Vall Llach expressa molt bé la personalitat única de la DOQ Priorat.
És un cupatge de Merlot (28%), Garnatxa (27%), Carinyena (21%), Syrah (12%) i Cabernet Sauvignon (12%). El raïm prové de vinyes joves plantades en sòls de llicorella, escampades en diverses finques de gran complexitat orogràfica.
La verema es va fer a mà. Un cop al Celler Vall LLach, el raïm es va vinificar tenint en compte la varietat i la finca d'origen. La fermentació es va fer en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Després d' una maceració i un suau premsat, la malolàctica es va completar en els mateixos dipòsits.
Tot seguit, Embruix de Vall Llach 2021 es va trafegar a bótes de roure francès de 3r i 4t any de diverses mides, on hi va romandre durant 8 mesos.
Això indica que el celler ens vol oferir un vi fresc i àgil, menys marcat per la fusta que en el passat.
Airegeu aquest vi negre del Priorat 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Embruix de Vall Llach és de color cirera picota amb ribet violaci. Aquest vi negre criança forma denses llàgrimes intensament acolorides en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon és intens, profund i complex. Un bon còctel de fruita del bosc, amb espècies, garriga i notes balsàmiques sobre un fons mineral. Molt fresc i concentrat. |
| A la boca | L'entrada en boca és potent i saborosa, amb un pas ampli, elegant i molt agradable. Tanins madurs i fresca acidesa, que omple de vida del paladar. Aquest vi del Celler Vall Llach és llarg, persistent i equilibrat en boca, amb un final aromàtic de fruita negra madura, balsàmics, herbes remeieres i records minerals. |
| La nostra opinió personal | Més expressiu que mai, Embruix de Vall Llach 2021 és un vi que ens connecta amb l'essència del Priorat, terra de sol i llicorella. |
| ALTRES ANYADES | Embruix de Vall Llach 2020: 32% Garnatxa, 26% Syrah, 21% Merlot, 15% Carinyena, 6% Cabernet Sauvignon. 91 punts Enterwine. Embruix de Vall Llach 2019: 29% Garnatxa, 28% Carinyena, 22% Merlot, 14% Syrah, 7% Cabernet Sauvignon. 91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Embruix de Vall Llach 2018: 91 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. 90 punts Miquel Hudin. Embruix de Vall Llach 2017: 91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Embruix de Vall Llach 2016: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Embruix de Vall Llach 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. Embruix de Vall Llach 2014: 42% Garnatxa, 24% Carinyena, 22% Merlot i 12% Syrah. 93 punts en la Guía Peñín i 91 punts Enterwine. Embruix de Vall Llach 2013: Les mateixes varietats que l'anyada 2014, més un 17% de Cabernet Sauvignon. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Merlot 28%, Garnacha 27%, Cariñena 21%, Syrah 12%, Cabernet Sauvignon 6%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Embruix
Un dels meus Priorats de capçalera: bona fruita i records d'herbes de bosc.
Opinat per
(publicat a 12 novembre de 2020)
Escriu la teva opinió
