No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre En Números Vermells Etiqueta Negra 2021
VI negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa Peluda i Carinyena envellit durant 13 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 13 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: En Números Vermells
94
94
Disponibilitat: En existència
27,75 €
Descripció del producte
Detalls
El celler En Números Vermells de la Sílvia Puig, una de les grans viticultores del Priorat, ens presenta el vi En Números Vermells Etiqueta Negra, elaborat a partir de ceps plantats en els típics costers de llicorella de la regió, a les rodalies de Bellmunt i Torroja del Priorat.
Cent per cent autòcton, aquest vi negre criança de la DOQ Priorat és un cupatge de Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda i Carinyena, combinació que expressa de forma immillorable la profunda mineralitat que caracteritza la zona.
Collit a mà i triat a la mateixa vinya, el raïm va fermentar en bótes de roure francès, noves i de 2n any, i també en àmfores de terrissa. Després d'una llarga maceració postfermentativa, el vi negre En Números Vermells Etiqueta Negra 2021 va reposar durant 13 mesos a les bótes de fermentació.
Com tots els vins de la Sílvia, la producció d'aquest vi negre del Priorat és molt limitada.
Decanteu-lo, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre En Números Vermells Etiqueta Negra és de color picota intens amb la vora violeta i reflexos granats. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa negra, Garnacha Peluda i Carinyena té una riquesa de matisos poc habitual. Les aromes de fruita de bosc i fruita vermella àcida es combinen amb records d'herbes remeieres, violetes, fum i pissarra esmicolada, amb un toc especiat delicat i una nota metàl·lica i amargosa. |
| A la boca | En aquest vi del celler En Números Vermells hi ha molt per assimilar, per això convé decantar-lo una bona estona. És un vi amb anys per endavant, de textura sedosa, gran concentració de fruita madura i acidesa sensacional, molt fresca i esmolada, que aguanta sense esforç el pes del vi. Fascinant mineralitat, metàl·lica i amargosa, amb vius records d'herbes provençals, una espurna de cacau amarg i un final molt llarg amb records terrosos, especiats i fumats. |
| La nostra opinió personal | Exemple del talent de la Sílvia Puig, el vi En Números Vermells Etiqueta Negra 2021 és un Priorat genuí i exclusiu. |
| ALTRES ANYADES | En Números Vermells Etiqueta Negra 2020: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 13 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta y Garnacha Peluda 70%, Cariñena 30%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pollastre rostit, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Quin vinàs!!
Priorat negre com als que a mi m'agraden: madur, mineral, molt intens i profund.
Opinat per
(publicat a 27 abril de 2023)
Escriu la teva opinió
