No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Enate Cabernet-Cabernet 2016
Vi negre reserva del Somontano. Monovarietal de Cabernet Sauvignon envellit durant 18 mesos en bótes noves de roure francès.
Reserva. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Varietats: Cabernet Sauvignon,
Cellers: Enate
92
92
Disponibilitat: En existència
22,00 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Enate Cabernet-Cabernet del Somontano va sortir al mercat per primer cop l'any 2014. Forma part de la col·lecció de vins monovarietals del celler, igual que Enate Merlot-Merlot o Syrah-Shiraz. El vi vol capturar l'essència del Cabernet Sauvignon, una varietat que rares vegades es presenta tota sola.
Està elaborat a partir d'una acurada selecció de raïm provinent de les millores finques del celler Enate; Salas Bajas i Alcanetos. L'enòleg Jesús Artajona va escollir els sòls més ben drenats, i va afavorir la insolació i la ventilació dels raïms, fent podes en verd.
Aquest gran vi negre reserva va ser vinificat de manera tradicional, amb un exhaustiu control de la temperatura de fermentació. Tot seguit, aquest vi negre del Somontano va envellir durant 18 mesos en bótes noves de roure francès.
Un dels segells d'identitat del celler Enate són les etiquetes dissenyades per artistes plàstics rellevants. En aquest cas, la imatge que il·lustra el vi Enate Cabernet-Cabernet 2016 està signada per Erwin Bechtold, pintor alemany resident a Eivissa que ha sabut capturar la força i elegància d'aquest vi.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Enate Cabernet-Cabernet es de color cirera picota amb rivet granatós i capa mitjana-alta. Aquest vi negre reserva del Somontano és molt net i brillant en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Cabernet Sauvignon és molt seductor. Aromes de fruita negra i vermella madures, mentol i espècies, amb matisos torrats, balsàmics i cremosos que aporten profunditat. |
| A la boca | Té un atac en boca potent i elegant amb un pas sòlid, ampli i estructurat. D'acidesa equilibrada i tanins amorosits pels anys, aquest vi negre del celler Enate és llarg i persistent en boca, amb un regust de fruita madura i tocs fumats i especiats. |
| La nostra opinió personal | Gran expressió d'una gran varietat de raïm, en el vi Enate Cabernet-Cabernet 2016 no hi ha les típiques aromes de pebrot verd que desllueixen molts vins elaborats amb Cabernet. |
| ALTRES ANYADES | Enate Cabernet-Cabernet 2015: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Or en Concours International des Cabernets. Or: Gilbert Gaillard International Challenge. 93 punts, Top 100 Guía Vinos La Vanguardia. Enate Cabernet-Cabernet 2012: 92 punts Enterwine. Enate Cabernet-Cabernet 2011: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Somontano |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Altres guies | 95 punts Guía Gourmets. Quadre d'Honor. 92 punts Guía Proensa. 90 punts Guía Vivir el Vino. |
| Nom del premi | Or: Concours International des Cabernets. Or: Concurso de Vinos de Aragón. |
| Mono-Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Top cab
Cabernet ben madur, però encara ben viu, amb força per emocionar-nos i delitar el nostre paladar.
Opinat per
(publicat a 17 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
