No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Enrique Mendoza Pinot Noir 2023
Vi negre vegà d'Alacant. Monovarietal de Pinot Noir envellit durant 6 mesos en bótes de roure francès Allier.
Bóta. 6 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Alicante
Varietats: Pinot Noir,
Cellers: Bodegas Enrique Mendoza
91
91
Disponibilitat: En existència
10,65 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Fa uns quants anys, Bodegas Enrique Mendoza va assumir el repte de conrear Pinot Noir, la gran varietat negra originària de la Borgonya, en els sòls del litoral alacantí. El resultat és el vi Enrique Mendoza Pinot Noir.
Les vinyes són en un vessant del Cabezo de la Virgen de Villena, a la DO Alicante. Es conreen seguint tècniques d'agricultura sostenible.
Un cop veremats, els raïms van ser desrapats en arribar al celler. Els grans sencers van ser encubats en dipòsits d'acer inoxidable, amb control de temperatura, on van fer la fermentació alcohòlica.
En acabar, el vi Enrique Mendoza Pinot Noir 2023 va ser trasbalsat a bótes noves i de segon any de roure francès Allier, on va reposar durant 6 mesos.
Dotat d'un marcat caràcter mediterrani, aquest vi negre d'Alacant és fresc i transparent.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Enrique Mendoza Pinot Noir és de color granat amb rivet robí. Molt brillant i net, aquest vi negre vegà d'Alacant forma llàgrimes fines. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest Pinot Noir és delicat i subtil. Records de fruita vermella, baies silvestres, mores i toc florals. En segon pla hi ha notes especiades, torrats cremosos, records d'herbes aromàtiques i un fons mineral. |
| A la boca | Entrada en boca amable i suau, amb un pas lleuger i cremós, amb tanins fins. En aquest vi negre de Bodegas Enrique Mendoza trobem una fruita tímida, però saborosa, acompanyada de notes especiades. Final amb una mineralitat subtil, tocs balsàmics i una gran frescor. |
| La nostra opinió personal | Tot i ser molt diferent als vins de la Borgonya, el vi Enrique Mendoza Pinot Noir 2023 és sorprenentment fi. |
| ALTRES ANYADES | Enrique Mendoza Pinot Noir 2022: 91 punts Enterwine. Enrique Mendoza Pinot Noir 2021: 91 punts Enterwine. Enrique Mendoza Pinot Noir 2019: 91 punts Enterwine. Enrique Mendoza Pinot Noir 2018: 93 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín. Enrique Mendoza Pinot Noir 2017: 93 punts Enterwine. 90 punts en la Guia Peñín. Enrique Mendoza Pinot Noir 2015: 93 punts Enterwine. Enrique Mendoza Pinot Noir 2014: 92 punts Enterwine. 89 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Alicante |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Aus, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Estofats, Formatges suaus, Pernil d'ànec, Risotto, Rostits, Verdures saltejades |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
bon pinotet
Un descobriment. Un vi de Pinot noir, el raim més elegant que hi ha, a un preu assequible. He de dir que el resultat m'ha convençut del tot.
Opinat per
(publicat a 17 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
