No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Exibis 2021
Vi negre jove de Pla de Bages. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Sumoll i Mandó amb 3 mesos de criança en dipòsits.
Jove. 3 mesos en dipòsit
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Pla de Bages
Cellers: Can Serra dels Exibis Viticultors
91
91
Disponibilitat: En existència
10,45 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel celler Can Serra dels Exibis Viticultors, Exibis és un vi negre molt original de la DO Pla de Bages.
És un cupatge de Cabernet Sauvignon, Sumoll i Mandó, procedents de vinyes conreades amb tècniques ecològiques i biodinàmiques. El Mandó, per cert, és una delicada varietat autòctona prefil·loxèrica que ha estat reconeguda fa poc per la DO.
La verema d'aquest vi negre de Pla de Bages es va fer a mà. Un cop a les instal·lacions, el raïm es va refrigerar durant unes hores, es va desrapar i es va seleccionar. La fermentació es va fer en dipòsits oberts, amb uns vuit dies de maceració.
En acabar, Exibis 2021 va reposar un mínim de tres mesos en els dipòsits.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Exibis és vermell intens amb les vores violàcies. Aquest vi negre jove forma una llàgrima lleugerament tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Sumoll, Mandó i Cabernet Sauvignon és molt expressiu. Aromes de fruita del bosc, amb un fons de flors seques i herbes boscanes. |
| A la boca | Aquest vi negre del celler Can Serra dels Exibis és força interessant. El Sumoll i Mandó compensen l'estructura del Cabernet. Fresc, jove, amb tanins vibrants i una acidesa fresca. Retorn aromàtic de fruita negra i vermella, amb un record de flor seca. |
| La nostra opinió personal | Originalíssim cupatge, Exibis 2021 és pur raïm fermentat. Una mostra del paisatge autèntic del Bages. |
| ALTRES ANYADES | Exibis 2020: 91 punts Enterwine. Exibis 2019: 91 punts Enterwine. Espelt Mareny 2018: 90 punts Enterwine. Exibis 2017: 92 punts Enterwine. Exibis 2016: 91 punts Enterwine. Exibis 2015: 95 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Pla del Bages |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| nbre. de mesos en bóta | 3 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Cabernet Sauvignon 60%, Sumoll 20%, Mandó 20% |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bacallà, Bolets, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Verdures farcides de carn, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
exibis bages
Dels millors vins per al dia a dia que conec. Fresc i saborós. Bona feina del celler!!
Opinat per
(publicat a 27 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
