No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Exibis La Baula 2021
Vi negre biodinàmic del Pla de Bages. Cupatge de Sumoll i Mandó amb 12 mesos en bótes usades de roure.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Pla de Bages
Cellers: Can Serra dels Exibis Viticultors
93
93
Disponibilitat: En existència
26,70 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El celler Can Serra dels Exibis Viticultors és un dels pioners de l'agricultura biodinàmica a la DO Pla de Bages. També està compromés amb la recuperació de les varietats autòctones de la regió.
La millor prova és el vi Exibis La Baula, un cupatge sensacional de Sumoll i Mandó elaborat amb raïm procedent de vinyes plantades en terrasses, a uns 500 metres d'altura, al terme municipal de Navàs. Els sòls estan formats per argila i calç, i l'indret té un clima mediterrani-continental.
El raïms destinats a la producció d'aquest vi negre de Pla de Bages es van veremar a mà i, un cop al celler, van passar la nit en cambres de fred. Després de ser desrapats, el Sumoll va fermentar en bótes obertes i el Mandó va fermentar en àmfores d'argila.
Un cop fet el cupatge, el vi Exibis La Baula 2021 va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de tercer any.
Decanteu aquest vi negre criança, pel cap baix, mitja hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Opinions
