No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Fabio Coullet Secuencial 2021
Vi blanc de Màlaga. Cupatge de Moscatell d’Alexandria, Pedro Ximénez i Doradilla amb 4 mesos de criança en dipòsits.
4 mesos en dipòsit
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Málaga-Sierras de Málaga
Cellers: Fabio Coullet
ñ 91
91
91
Disponibilitat: En existència
15,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel celler Fabio Coullet, el vi blanc Fabio Coullet Secuencial és un compendi del paisatge vinícola de Màlaga, una zona que, segons alguns, té potencial suficient per convertir-se en el proper Priorat o la nova Serra de Gredos.
Aquest vi blanc de Màlaga és un cupatge de varietats locals plantades en sòls de pissarra, argila i calcita, situats entre 300 i 1.000 metres d’altitud. Es compon d’un 60% Moscatell d’Alexandria de La Axarquía, un 20% Pedro Ximénez de les Muntanyes de Málaga i un 20% de Doradilla de les terres altes de Mollina. Els ceps tenen entre 25 i 50 anys d’edat.
Veremat a mà entre agost i setembre, el raïm va ser desrapat i va macerar durant 24 hores amb les pells (varietat Doradilla), abans de fermentar amb llevats autòctons durant 15 dies en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, el vi blanc Fabio Coullet Secuencial 2021 va reposar durant 4 mesos en els dipòsits i va ser filtrat lleugerament abans de l’embotellat.
Aquest vi blanc andalús combinarà la mar de bé amb una paella de marisc, carns blanques i formatges de pasta tova.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Fabio Coullet Secuencial és de color palla amb reflexos daurats. Aquest vi blanc de Màlaga és àgil en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest interessant cupatge de Moscatell d’Alexandria, Pedro Ximénez i Doradilla té un nas complex, on es combinen els records cítrics de pomelo i taronga amarga amb records de fonoll, herbes mediterrànies i subtils records minerals i florals. |
| A la boca | És un vi estructurat, però amb un pas fi i vertical, amb notes d’herbes remeieres, fruita blanca madura i notes de flors blanques. Aquest vi del celler Fabio Coullet és llarg i expressiu, amb un regust fresc i cítric. |
| La nostra opinió personal | El vi Fabio Coullet Secuencial 2021 mostra una cara molt interessant del blancs mediterranis. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Málaga-Sierras de Málaga |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Moscatel de Alejandría 60%, Pedro Ximénez 20%, Doradilla 20%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques a la graella, Cuina oriental, Formatges de pasta suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pollastre rostit, Sol, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Fresc i sec |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
