No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Fagus 2021
Vi negre criança de Campo de Borja. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles envellit durant 9 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 9 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Campo de Borja
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Bodegas Aragonesas
ñ 88
91
90
Disponibilitat: En existència
19,00 €
Descripció del producte
Detalls
Una de les millors referències de Bodegas Aragonesas, el vi Fagus s'elabora amb raïm provinent de vinyes velles.
És un monovarietal de Garnatxa procedent de ceps de 40 a 50 anys d'edat, amb una producció mitjana per cep de menys d'un quilo.
La peculiaritat d'aquest vi negre criança de Campo de Borja és que la selecció dels raïms es fa amb la màxima cura, gra a gra.
Un cop al celler, la vinificació es va realitzar en dipòsits d'acer inoxidable. En acabar, el vi va romandre en contacte amb les pells durant unes dues setmanes. La fermentació malolàctica la va fer en bótes de roure francès. Per acabar, el vi Fagus 2021 va ser envellit durant 9 mesos en bótes noves de roure francès.
Aquest notable vi de Campo de Borja va reposar uns mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Fagus és de color cirera picota amb rivet robí i espurnes violàcies. Aquest vi negre criança de Campo de Borja és brillant i net. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquesta Garnatxa és intensa, amb notable presència d'aromes de fruites vermelles, prunes, i notes de cireres en licor. També trobem notes minerals i un fons balsàmic i especiat, amb records de cafè, pastisseria i xocolata. |
| A la boca | Tenen una entrada saborosa, elegant i de gran potència, amb un pas equilibrat i carnós. Els tanins són agradables, i l'acidesa està perfectament integrada. Aquest vi de Bodegas Aragonesas té una excel·lent càrrega de fruita amb un final llarg i persistent, amb tocs torrats, minerals i balsàmics. Lleugera amargor, molt elegant, que convida a fer un altre glop. |
| La nostra opinió personal | Impecable monovarietal, el vi Fagus 2021 Garnacha Selección Especial us captivarà. |
| ALTRES ANYADES | Fagus 2020: 93 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Fagus 2019: 93 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Medalla d'Or en Mundus Vini 2022. Fagus 2018: 94 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. Fagus 2017: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Fagus 2016: 94 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Fagus 2015: 94 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Fagus 2014: 94 punts Enterwine. 90 punts a la Guía Peñín. Fagus 2013: 91 punts Parker. 90 punts Guía Peñín. Fagus 2012: 93 punts a la Guía Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Campo de Borja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 9 |
| Puntuació Peñin | 88 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Formatges curats, Formatges d'ovella, Llegums, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
fagus
Una excel·lent Garnatxa profunda i mineral de terres aragoneses. Un vi amb cos i coses a dir.
Opinat per
(publicat a 4 setembre de 2019)
Escriu la teva opinió
