Vi Negre Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019

Vi negre criança de vinyes velles del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa envellit durant 15 mesos en bóta i 11 en ampolla.

Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
Cellers: Ferrer Bobet
P 94 92 93

Disponibilitat: En existència

44,95 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel celler Ferrer Bobet, el vi negre Ferrer Bobet Vinyes Velles és un dels referents moderns de la DOQ Priorat.

L'anyada 2019 és un cupatge de 86% Carinyena i 14% Garnatxa, varietats locals per excel.lència, provinents de vinyes centenàries que s'enfilen per la difícil orografia muntanyosa de Porrera, distribuïdes en costers i terrasses amb sòls de llicorella.

Es verema a mà, cada varietat a banda i triant amb cura els millors gotims en saó. Un cop a les instal.lacions, el raïm passa per una doble taula de selecció i es fa entrar als dipòsits per gravetat. Les maceracions i la fermentació alcohòlica d'aquest vi negre criança es van fer en dipòsits de fusta i acer inoxidable de 15 i 30 hectolitres.

La fermentació malolàctica i la criança de 15 mesos es van fer en bótes de roure francès de gra fi i torrat mig lleuger. Finalment, el vi negre Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019 es va embotellar sense clarificar ni filtrar, i va reposar durant 11 mesos més a l'ampolla.

Decanteu aquest vi negre del Priorat, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Ferrer Bobet Vinyes Velles és de color picota fosc amb vores morades. Aquest vi negre criança forma una llàgrima marcada que deixa tintada la copa.

Al nas

Franca i intensa expressió aromàtica. Un extraordinari fons mineral roman durant tota la fase olfactiva del vi. Lentament, aquest cupatge de Carinyena i Garnatxa es va obrint, amb fruita vermella i negra madura, un bouquet d'espècies, notes balsàmiques i records florals.

A la boca

Profund i evocador, aquest vi del celler Ferrer Bobet té una fruita de qualitat excepcional, matisada per notes de cacau, records minerals i notes balsàmiques. Tanins llaminers, excel·lent acidesa i final molt persistent, amb records de fruita del bosc i un rerefons mineral i terròs que mostra el caràcter de les vinyes velles.

La nostra opinió personal

Un vi magistral, Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019 combina com pocs tradició i modernitat.

ALTRES ANYADES

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2018:

93 punts Enterwine. 93 punts Parker.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2017:

93 punts Enterwine. 95 punts Parker.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2016:

93 punts Enterwine. 95 punts J. Suckling. 94 punts Parker. Premis Vinari 2019 - Medalla de Bronze en la categoria Vins Negres de Guarda.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2015:

95 punts Enterwine. 95 punts Guía Peñín. 97 punts Decanter. 94 punts Suckling.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2014:

94 punts Enterwine. 94 punts Peñín.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2013:

9,72 Guia de Vins de Catalunya 2016, 93+ Parker, Medalla d'Or amb 95 punts Decanter Wine World Awards 2016 i 94 punts Peñín. 

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2012:

9,53 Guia de Vins de Catalunya 2015, 93 punts Parker, Medalla d'Or Decanter Wine World Awards 2015, 93 punts Peñín.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2011:

92 punts Parker, Medalla d'Or Decanter Wine World Awards 2014 i 94 punts Peñín.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2010:

9,52 Guia de Vins de Catalunya 2014, 95 punts Parker i 93 punts Peñín.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 15
Puntuació Parker 94
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Cariñena 86%, Garnacha Tinta 14%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
vinyes velles
Valoració
Com he gaudit amb aquest vi!! En boca és pura seda, et transporta al Priorat i et fa somiar...
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració