No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020
Vi negre criança de vinyes velles del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa envellit durant 15 mesos en bóta i 18 en ampolla.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Ferrer Bobet
93
93
Disponibilitat: En existència
44,95 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel celler Ferrer Bobet, el vi negre Ferrer Bobet Vinyes Velles és un dels referents moderns de la DOQ Priorat.
L'anyada 2020 és un cupatge de 72% Carinyena i 28% Garnatxa, varietats locals per excel.lència, provinents de vinyes centenàries que s'enfilen per la difícil orografia muntanyosa de Porrera, distribuïdes en costers i terrasses amb sòls de llicorella.
Es verema a mà, cada varietat a banda i triant amb cura els millors gotims en saó. Un cop a les instal.lacions, el raïm passa per una doble taula de selecció i es fa entrar als dipòsits per gravetat. Les maceracions i la fermentació alcohòlica d'aquest vi negre criança es van fer en dipòsits de fusta i acer inoxidable de 15 i 30 hectolitres.
La fermentació malolàctica i la criança de 15 mesos es van fer en bótes de roure francès de gra fi i torrat mig lleuger. Finalment, el vi negre Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020 es va embotellar sense clarificar ni filtrar, i va reposar durant 18 mesos més a l'ampolla.
Decanteu aquest vi negre del Priorat, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Opinions
