eco

Clàssic Penedès Finca Els Gorchs Brut Nature Gran Reserva 2013

Vi escumós ecològic Clàssic Penedès. Cupatge de Macabeu i Xarel·lo de vinyes velles envellit durant 8 mesos en bóta i dipòsits, seguits d'un mínim de 90 mesos en ampolla.

Gran Reserva. 90 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Xarel·lo,
Cellers: AT Roca
95 95

Disponibilitat: En existència

36,00 €
Descripció del producte
Detalls

L'escumós Finca Els Gorchs Brut Nature Gran Reserva és la joia del celler AT Roca. S'elabora a partir de ceps vells de Macabeu i Xarel·lo de més de 60 anys d'edat, plantats a la Finca Els Gorchs, al cor del Penedès.

Acollit a la denominació Clàssic Penedès, aquest escumós ecològic es va vinificar de manera molt acurada.

Primer de tot, cada varietat de raïm es va collir a mà i va fermentar per separat en dipòsits d'acer inoxidable. Acabada la fermentació, es va fer el cupatge d'aquest Clàssic Penedès. Tot seguit, una part va reposar en els dipòsits durant 8 mesos, i l'altra va reposar durant la mateixa quantitat de temps en bótes de roure.

Un cop embotellat, l'escumós Finca Els Gorchs Gran Reserva 2013 va madurar a l'ampolla un mínim de 90 mesos abans del desgorjat.

Complex i refinat, aquest escumós brut nature del Penedès té una bombolla finíssima digna dels millors xampanys. És un gran vi de festa i celebració.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi escumós Finca Els Gorchs Brut Nature Gran Reserva és de color groc amb reflexos daurats. Aquest Clàssic Penedès brut nature gran reserva forma bombolles fines i subtils.

Al nas

Aquest cupatge de Macabeu i Xarel·lo té un perfil aromàtic subtil i molt refinat, amb records de fruita blanca madura, pa de pessic, cítrics i herbes aromàtiques, matisats per subtils notes minerals i fumats.

A la boca

Aquest escumós del celler AT Roca té un pas per boca sensacional. Textura fina i vellutada, amb una estructura i un cos notables, però sense gens de pesantor. Ben al contrari, aquest escumós és aeri, fresc i llaminer, amb bombolla minúscula i un gran equilibri. Final llarg amb profunds records minerals i unes notes cremoses i herbàcies.

La nostra opinió personal

Tot un descobriment, Finca Els Gorchs Brut Nature Gran Reserva 2013 ja forma part de la llista dels grans escumosos catalans.

Anyada 2013
Tipus d'escumós Brut nature
DO Clàssic Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 grados
Ecològics Si
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 90
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat Macabeo, Xarel·lo.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Foie, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Postres de crema, Postres de pasta de full
Gustos Bombolla fina i fresc, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
Un dels grans
Valoració
Un escumós dels que no te'n canses. Finíssim i elegant, amb un caràcter molt Penedès, cítric i herbaci, molt llarg i envolvent.
Opinat per (publicat a 1 juny de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració