Nou

Vi Negre Finca Fontanals Negre 2021

Vi negre ecològic del Montsant. Cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon criat durant 12 mesos.

Criança. 12 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
92 92

Disponibilitat: En existència

19,20 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel celler Terra de Vinyaters, el vi Finca Fontanals Negre neix a Falset, al cor de la DO Montsant.

Cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon, aquest vi negre criança prové de diverses vinyes amb certificació ecològica, situades entre 400 i 500 metres sobre el nivell del mar i plantades en sòls franc-sorrencs, pissarrosos, calcaris i argilosos.

Després de collir-lo a mà en caixes de 12 kg i de triar-lo amb molta cura, el raïm va ser desrapat i van fermentar espontàniament en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, cada varietat es va criar per separat durant 8 mesos.

Un cop fet el cupatge final, el vi negre Finca Fontanals Negre 2021 va reposar durant 4 mesos en bótes de roure de primer i segon any.

La producció d’aquest vi negre del Montsant és molt limitada. Unes 2.000 ampolles anuals.

Us suggerim que l’airegeu abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Finca Fontanals Negre és de color porpa amb reflexos picota. Aquest vi negre ecològic del Montsant forma llàgrimes ben definides.

Al nas

Aquest cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot i Cab. Sauvignon és expressiu i intens. Aromes de prunes negres, fruita vermella i herbes aromàtiques, amb un toc de vainilla i encens i un subtils fons mineral.

A la boca

Aquest vi del celler Terra de Vinyaters té cos i estructura, un pas per boca rodó i saborós, tanins dolços, acidesa ben integrada i llaminera fruita madura. El final és llarg, especiat i molt fresc.

La nostra opinió personal

El vi Finca Fontanals Negre 2021 és nostrat i captivador. Acompanyant ideal de carns a la brasa i estofats de festa.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-15 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat 50% Garnacha Tinta, 20% Syrah, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon.
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració