No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Finca Olivardots Vermell 2020
Vi negre ecològic i vegà de L'Empordà. Cupatge de Syrah, Garnatxa, Cab. Sauvignon i Samsó (Carinyena) amb 10 mesos de criança en bóta.
Criança. 10 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Cellers: Vinyes d'Olivardots
91
91
Disponibilitat: En existència
11,80 €
Descripció del producte
Detalls
Un vi jove i fresc amb DO Empordà, el vi Finca Olivardots Vermell s'elabora amb un cupatge de quatre varietats, dues foranes i dues autòctones.
La composició d'aquest vi negre criança consta d'un 55% Syrah de vinyes joves, 20% de Samsó (Carinyena) de vinyes velles, 10% Garnatxa i 15% Cabernet Sauvignon. Les varietats creixen en terrenys formats per granit i còdols.
Veremat a mà en petites caixes, el raïm d'aquest vi negre ecològic de L'Empordà va ser seleccionat manualment en arribar al celler Vinyes d'Olivardots.
Vinificació a banda per varietat, amb una maceració prèvia en fred. Un cop fermentat en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura, el vi Finca Olivardots Vermell 2020 va ser premsat suaument, i va fer una criança de 10 mesos en bóta de roure francès de 2n i 3r any. Aquest vi vegà no va ser filtrat ni clarificat abans de ser embotellat.
Producció de 15.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Finca Olivardots Vermell té un bonic color cirera amb rivet carmesí i espurnes violàcies, de capa alta. Aquest vi negre ecològic i vegà és molt brillant i net en copa, amb formació d'abundants llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Expressiu i fresc, aquest cupatge de Syrah, Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Samsó recorda vivament la fruita de bosc, barrejada amb tocs làctics (iogurt de maduixa), espècies i subtils fumats. També hi ha pinzellades de regalèssia, balsàmics i aromes terroses. |
| A la boca | Equilibrat i de pas saborós, aquest vi del celler Vinyes d'Olivardots té una refrescant acidesa i uns tanins madurs i dolços. Destaquen unes expressives notes torrades i fumades, que es perllonguen en un final llarg i persistent, amb regust de cireres, regalèssia i herbes aromàtiques. |
| La nostra opinió personal | Saborós, honest i versàtil, el vi Finca Olivardots Vermell 2020 és ideal per a dinars i sopars informals. |
| ALTRES ANYADES | Finca Olivardots Vermell 2018: 91 punts Enterwine. Finca Olivardots Vermell 2017: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Finca Olivardots 2016: 91 punts Enterwine. Finca Olivardots 2015: 92 punts Enterwine. Finca Olivardots 2013: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Finca Olivardots 2012: 90 punts Peñín. 9,23/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Ecològics | Si |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Syrah 55%, Samsó 20%, Cabernet Sauvignon 15%, Garnacha 10%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pica-pica, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
finca oliv.
Un vi molt ben fet, amb el nivell que acostuma a mostrar aquest celler empordanès. No és d'aquells super densos i consistents que costen d'empassar. A mi m'ha agradat molt pel seu equilibri.
Opinat per
(publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
