eco

Vi Negre Flor de Trufes Negre 2020

Vi negre ecològic de la Terra Alta. Cupatge de Garnatxa Negra i Garnatxa Peluda envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Garnatxa Peluda, Garnatxa,
Cellers: Vins Algars
91 91

Disponibilitat: En existència

10,90 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel celler Vins Algars a la DO Terra Alta, el vi Flor de Trufes Negre és un cupatge de Garnatxa Negra (60%) i Garnatxa Peluda (40%), provinents de vinyes d'uns 33 anys, situades a la vila de Batea i treballades amb els principis de l'agricultura ecològica.

El raïm va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable durant 7 dies a temperatura controlada. Després va macerar durant 3 setmanes, i va fer la fermentació malolàctica. Tot seguit, el vi negre Flor de Trufes Negre 2020 es va trafegar a bótes de roure francès i americà, on hi va fer una criança de 12 mesos. Finalment, es va fer el cupatge i aquest vi negre de la Terra Alta es va embotellar.

Acompanyeu aquest vi negre criança amb carns vermelles i estofats. I, si sou valents, preneu-lo amb xocolata negra.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Flor de Trufes Negre és vermell picota intens amb reflexos violacis. Aquest vi negre ecològic de Terra Alta forma llàgrimes àgils.

Al nas

Desfilada de fruita vermella en forma de gerds, maduixes, mirtils i groselles, notes típiques d'un cupatge de Garnatxa Negra i Garnatxa Peluda, amb matisos especiats, minerals i torrats, i un punt floral. 

A la boca

Ampli i substanciós, però àgil alhora, aquest vi de Vins Algars té uns tanins fins i una frescor molt agraïda. Final llarg, amb records de cacau, regalèssia i fruita madura.

La nostra opinió personal

Elegant i original, el vi Flor de Trufes Negre 2020 és el complement ideal dels rostits.

ALTRES ANYADES

Flor de Trufes 2017:

91 punts Enterwine.

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 60%, Garnacha Peluda 40%.
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Gall dindi rostit, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Xocolata
Gustos Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració