eco

Vi Negre Formiga de Vellut 2021

Vi negre ecològic del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah amb 8 mesos de criança en bótes de roure francès i americà.

Criança. 8 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Sirà,
92 92

Disponibilitat: En existència

17,25 €
Descripció del producte
Detalls

El vi negre Formiga de Vellut de la DOQ Priorat està elaborat per Domini de la Cartoixa.

Cupatge de 60% Garnatxa, 20% Carinyena i 20% Syrah, el raïm prové de vinyes de conreu ecològic certificat.

Es va veremar a mà, amb una acurada selecció del raïm. Un cop al celler, les tres varietats van fermentar per separat en dipòsits d'acer inoxidable, i van macerar amb les mares

Un cop fet el cupatge, el vi Formiga de Vellut 2021 es va encubar en bótes de roure francès (80%) i americà (20%), on hi va fer una criança de 8 mesos. Abans de ser embotellat, es va clarificar amb proteïnes de llevats.

La producció d'aquest vi negre ecològic del Priorat és limitada.

Cal recordar que l'anyada 2014 de Formiga de Vellut es va servir al sopar oficial dels Premis Nobel de 2017, on va rebre els elogis de diversos convidats.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

De color cirera picota, el vi Formiga de Vellut té un rivet violaci i capa alta. Aquest vi negre ecològic del Priorat és molt brillant en copa, i forma llàgrimes acolorides.

Al nas

Intens i complex aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah mostra aromes afruitades i notes balsàmiques molt fresques. També percebem puntes especiades, sobretot pebre negre, amb melmelades i llaminadures de maduixa sobre un fons mineral.

A la boca

D'entrada en boca potent i fresca, aquest vi negre de Domini de la Cartoixa té un pas ampli, carnós i molt llaminer. Notable equilibri entre la joventut i la potència, amb una acidesa i un taní molt bon compensat. Persistent en boca, amb sensacions molt fresques i suaus que ens conviden a beure'n més.

La nostra opinió personal

Un excel·lent Priorat amb una òptima relació qualitat-preu. El vi Formiga de Vellut 2021 és fresc, nostrat i elegant.

ALTRES ANYADES

Formiga de Vellut 2020:

91 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2023: 88 punts i Medalla de Bronze.

Formiga de Vellut 2019:

92 punts Enterwine. 92 punts J. Suckling. 90 punts Peñín. Medalla de Plata en el Decanter World Wine Awards 2022.

Formiga de Vellut 2018:

92 punts Enterwine.

Formiga de Vellut 2017:

92 punts Enterwine.

Formiga de Vellut 2016

92 punts Enterwine.

Formiga de Vellut 2015:

92 punts Enterwine.

Formiga de Vellut 2014:

91 punts Enterwine.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 60%, Cariñena 20%, Syrah 20%.
Maridatges Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Escudella, Estofats, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Rostits, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
bona formigueta
Valoració
Un vi sucós i ple de fruita, amb un toc de llicorella ben bo!!
Opinat per (publicat a 19 desembre de 2018)
Vi de premi
Valoració
És un vi especial... Diferent... Un gran Priorat ecològic
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració