No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Rosat Fragància de Marta 2024
Vi rosat jove ecològic i vegà del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Sauvignon Blanc i Pinot Noir.
91
91
Disponibilitat: En existència
10,90 €
Descripció del producte
Detalls
Vet aquí la nova anyada del vi Fragància de Marta del celler Ramon Canals del Penedès.
S'elabora a partir dels millors raïms de Xarel·lo, plantat en sòls pobres en matèria orgànica, a uns 150-250 metres d'altitud, i Sauvignon Blanc, plantat a uns 550 metres. Per completar el cupatge, s'hi afegeix un pessic de Pinot Noir, que li atorga un delicat color rosat i el toc de fruita vermella.
La verema manual d'aquest vi rosat ecològic va començar a principis de setembre amb la recollida del Pinot Noir i del Sauvignon Blanc. Durant la segona quinzena del mes es va veremar el Xarel·lo.
La vinificació es va fer per separat segons la varietat, fent servir només el most for obtingut amb la premsa pneumàtica. La fermentació transcorre en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada (15-18ºC). Acabat el procés fermentatiu de cadascuna de les varietats, es va decidir el cupatge definitiu del vi Fragància de Marta 2024.
Aquest vi rosat vegà del Penedès és ideal a copes, plats de pasta i receptes de peix.
Informació addicional
Opinions
