No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2014
Cava Reserva dolç del Penedès elaborat amb Malvasia i envellit durant més de 70 mesos en ampolla.
Reserva. 70 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Malvasia,
Cellers: Freixenet
90
90
Disponibilitat: En existència
11,85 €
Descripció del producte
Detalls
Aquest Cava dolç de Freixenet és especial per a les postres. Els raïms del cava Freixenet Malvasia Reserva Dolç provenen de sòls pobres i rocosos.
La verema es fa al setembre, quan el raïm ha aconseguit el punt de maduració òptim. La fermentació alcohòlica es duu a terme a temperatura controlada, entre 13º i 18ºC. La criança o envelliment en rima dura uns 70 mesos, pel cap baix.
Una vegada fet el degollament, el cava Freixenet Malvasia Reserva Dolç 2014 rep una petita quantitat de licor d'expedició, elaborat amb most de Malvasia de diferents anyades i vi ranci envellit en barrils de fusta de castanyer durant 20 anys.
Tota aquesta complexitat queda reflectida en aquest Cava dolç, d'una elegància que sorprendrà a més d'un.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El cava Freixenet Malvasia Dolç és de color groc brillant i net, gairebé daurat. Aquest cava dolç reserva forma una bombolla molt fina. |
|---|---|
| Al nas | Aquest Cava dolç de Malvasia fa olor de fruita compotada, amb notes de criança, espècies, tocs florals, notes fumades, fruita seca i pa de pessic. |
| A la boca | El pas per boca del cava Freixenet és molt agradable, amb una elegant dolçor que no embafa gens. Bombolla integrada i marcada presència de poma rostida, fruita seca, tocs de mel i amb les notes de la criança en segon pla. Sedós i fresc. Final molt persistent. |
| La nostra opinió personal | El cava de postres Freixenet Malvasia Reserva Dolç 2014 sedueix des del primer moment. Per als amants del que una vegada van ser els caves "semi". Maridatge ideal amb postres de crema, fruites i formatges blaus per als més atrevits. |
| ALTRES ANYADES | Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2011: 91 punts Enterwine. Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2009: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2014 |
| Tipus d'escumós | Dolç |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 70 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Malvasia |
| Maridatges | Foie, Formatges blaus, Pastissos de fruites, Pernil ibèric de gla, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Torrons, Xocolata |
| Gustos | Cremós i de bombolla fina, Lleugerament dolç, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Per a les postres, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
dolcet
Dolcet i ben fresquet, mmmm. Gran company pels postres.
Opinat per
(publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
