Cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2017

Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada fermentat en bótes de roure francès i criat en rima durant un mínim de 60 mesos.

60 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Cava Gatell
92 92

Disponibilitat: En existència

15,85 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel jove celler Cava Gatell,  el cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva és un escumós diferent.

Cupatge tradicional de Xarel·loMacabeu i Parellada, les varietats típiques de la DO Cava, aquest cava brut nature es va vinificar de forma poc convencional.

Primer de tot, cada varietat va fermentar per separat en bótes de roure francès i hi va reposar uns mesos. Després es va fer el cupatge, que va tornar a les bótes per reposar uns mesos més.

Tot seguit, el cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2017 va ser embotellat i va fer la segona fermentació. Acabat el procés, es va criar en rima uns 60 mesos abans del desgorjat.

Com tots els caves Gatell, jove celler de gran projecció, aquest cava gran reserva és molt gastronòmic i versàtil.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva és de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Aquest cava gran reserva brut nature forma una bombolla abundant i fina.

Al nas

Cítric i un puntet tropical, aquest cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada té un perfil molt atractiu. Notes subtils de vainilla, cafè torrat i canyella, amb una nota d'herbes de bosc i menta i fruita seca.

A la boca

Com tots els escumosos de Cava Gatell, aquest cava és fresc i elegant. Bombolla fina i ben integrada, amb un pas fresc, acidesa cítric i notes cremoses, torrades i tropicals, amb un final fresc i amargós.

La nostra opinió personal

Plaent i elegant, el cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2017 és un escumós excel·lent.

ALTRES ANYADES

Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2016:

93 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Nº de mesos en ampolla 60
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Xarel·lo, Macabeo, Parellada.
Maridatges Arrosos de peix, Aus, Carns blanques amb salsa, Embotits, Garrí, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil d'ànec, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full
Gustos Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
exquisit
Valoració
Descobrir una nova marca de cava de qualitat sempre és una alegria. Magnífic escumós!
Opinat per (publicat a 23 desembre de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració