No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Geol 2019
Vi negre ecològic de Costers del Segre. Cupatge de Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvignon amb 14 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Cellers: Tomàs Cusiné
ñ 91
91
91
Disponibilitat: En existència
21,45 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El celler Tomàs Cusiné elabora el vi negre Geol a partir de vinyes situades al poble d’El Vilosell, a l’extrem sud de la DO Costers del Segre.
El vi està fet bàsicament amb Carinyena, una mica de Cabernet Sauvignon de vinyes velles i una part de Merlot. Les vinyes són a uns 700 metres d'altitud, i estan formades per sòls de calissa, argila i pedra.
Després de veremar-lo a mà, el raïm es va refrigerar i es va començar a vinificar a 9ºC, per tal d'aconseguir una major complexitat aromàtica. Un cop esgranat, va fermentar i macerar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
En acabar, el vi Geol 2019 va fer la fermentació malolàctica en bótes de roure francés de primer i segon any, i tot seguit va fer una criança de 14 mesos amb remogudes periòdiques de les mares.
Aquest rotund vi negre ecològic combina molt bé amb plats de carn intensos, com ara un civet de senglar.
És aconsellable que airegeu aquest vi negre criança amb la característica etiqueta negra estrellada una estona abans de servir-lo.
Informació addicional
Opinions
