No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Geol 2019
Vi negre ecològic de Costers del Segre. Cupatge de Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvignon amb 14 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Cellers: Tomàs Cusiné
ñ 91
91
91
Disponibilitat: En existència
21,45 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El celler Tomàs Cusiné elabora el vi negre Geol a partir de vinyes situades al poble d’El Vilosell, a l’extrem sud de la DO Costers del Segre.
El vi està fet bàsicament amb Carinyena, una mica de Cabernet Sauvignon de vinyes velles i una part de Merlot. Les vinyes són a uns 700 metres d'altitud, i estan formades per sòls de calissa, argila i pedra.
Després de veremar-lo a mà, el raïm es va refrigerar i es va començar a vinificar a 9ºC, per tal d'aconseguir una major complexitat aromàtica. Un cop esgranat, va fermentar i macerar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
En acabar, el vi Geol 2019 va fer la fermentació malolàctica en bótes de roure francés de primer i segon any, i tot seguit va fer una criança de 14 mesos amb remogudes periòdiques de les mares.
Aquest rotund vi negre ecològic combina molt bé amb plats de carn intensos, com ara un civet de senglar.
És aconsellable que airegeu aquest vi negre criança amb la característica etiqueta negra estrellada una estona abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Geol és de color picota intens, amb les vores violàcies. Aquest vi negre ecològic de Costers del Segre forma una llàgrima glicèrica de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Intensa expressió aromàtica, d'obertura lenta, amb molta fruita negra madura, subtils notes de fusta i pinzellades de sotabosc. En obrir-se, aquest cupatge de Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvignon suggereix aromes de gerds i groselles, mesclades amb espècies dolces i exòtiques, notes minerals de carbó, molta regalèssia i agradables balsàmics de fons. |
| A la boca | De pas ampli i textura sedosa, aquest vi negre d'en Tomàs Cusiné és profund i agradablement càlid. Fruita, espècies i records minerals ben harmonitzats. Fresca acidesa i tanins perfectament integrats. Llarg i persistent final, que deixa un retorn balsàmic i un saborós regust afruitat i mineral. |
| La nostra opinió personal | Senyor i amb caràcter, el vi Geol 2019 lliga molt bé amb plats especiats i guisats de carn. |
| ALTRES ANYADES | Geol 2018: 91 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. Geol 2017: 91 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Geol 2016: 92 punts Enterwine. Geol 2015: 91 punts Enterwine. Geol 2013; 91 punts en la Guía Peñín. 92 punts Enterwine. Geol 2009: 88 punts Parker. 94 punts a la Guía Peñin. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Llegums, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
