Vi Negre Goliardo Loureiro 2019
Disponibilitat: En existència
Pertanyent a la col·lecció Tintos de Mar del celler Forjas del Salnés, Goliardo Loureiro és un exclusiu vi negre de les Rías Baixas de producció molt limitada elaborat per en Rodrigo Méndez i el gran Raúl Pérez.
Està elaborat amb Loureiro, varietat autòctona de la regió que el celler Forjas del Salnés, junt amb altres de la zona, s'ha esforçat a recuperar.
Collit a mà i triat meticulosament, el raïm es va desrapar i va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, Goliardo Loureiro 2019 es va trafegar a bótes de roure francès de 3r i 4t any, on va fer la malolàctica i una posterior criança de 12 mesos. El vi va reposar un temps a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Aquest vi negre de les Rías Baixas té un marcat caràcter atlàntic, que necessita un mínim de mitja hora de decantació per a expressar-se.
La personalitat d'aquest vi demostra que els vins negres de Galícia són tant interessants com els blancs.
Preneu aquest vi negre criança amb arrossos de carn, embotits o formatges curats.
A la vista | El vi negre Goliardo Loureiro és de color cirera picota amb rivet grana. Aquest vi negre gallec forma llàgrimes vives a la copa. |
---|---|
Al nas | Molt original, aquest vi negre de Loureiro suggereix aromes de móres i aranyons, amb notes herbàcies, terroses i minerals, i un toc de flors i regalèssia. La fusta està ben integrada, i apareix en forma de notes especiades i torrades molt subtils. |
A la boca | Intens, saborós i molt fi, aquest vi del celler Forjas del Salnés té un component floral marcat i un fons mineral molt viu. L'acidesa, molt marcada, és típica d'un vi del nord, i els tanins són vius i valents. Final molt llarg i complex, amb una interessant nota salina i un deliciós regust de fruita negra. |
La nostra opinió personal | Exuberant i equilibrat, Goliardo Loureiro 2019 és un gran vi. |
ALTRES ANYADES | Goliardo Loureiro 2017: 94 punts Enterwine. 92 punts Parker. Goliardo Loureiro 2015: 94 punts Enterwine. 91 punts Parker. Goliardo Loureiro 2011: 92 punts Enterwine. |
Anyada | 2019 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Rías Baixas |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 15-17 graus |
S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
nbre. de mesos en bóta | 12 |
Puntuació Enterwine | 93 |
Puntuació mitja | 93 |
Mono-Varietal | Loureiro |
Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Pollastre estofat, Rostits, Verdures |
Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |