No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Gorka Izagirre Ilun 2023
Vi negre de la DO Bizkaiko Txakolina. Monovarietal d'Hondarrabi Beltza criat durant uns mesos en dipòsits d'acer inoxidable.
mesos en dipòsit
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bizkaiko Txakolina
Varietats: Hondarrabi Beltza,
Cellers: Gorka Izagirre
91
91
Disponibilitat: En existència
14,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Produït per en Gorka Izagirre, el vi Gorka Izagirre Ilun és un sorprenent... vi negre de Txakolí! És a dir, un vi negre d'una regió coneguda gairebé exclusivament pels vins blancs.
En èuscara, el nom "ILUN" vol dir "fosc" i "déu de la nit". El nom vol ser una referència a un àmbit poc conegut i fins ara amagat del món del Txakolí.
Monovarietal d'Hondarrabi Beltza, varietat autòctona del País Basc en procés de recuperació, el raïm ve d'una parcel·la d'aproximadament una hectàrea situada a Biscaia, al cor de la DO Bizkaiko Txakolina.
La verema es va fer a mà. Un cop al celler, el raïm es va premsar lleugerament i es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable.
Un cop acabada la fermentació, el vi negre Gorka Izagirre Ilun 2023 va reposar durant uns mesos en els dipòsits abans de ser embotellat.
Fresc i lleuger, aquest txakolí negre de Biscaia és molt versàtil. Preneu-lo amb carns blanques, embotits i receptes de peix.
Producció pels volts de 7.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Gorka Izagirre Ilun és de color cirera amb rivet violaci. Aquest vi negre txakolí és net i àgil en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Hondarrabi Beltza té una personalitat pròpia, molt ben definida. Fruita vermella àcida -groselles i gerds-, amb notes de pebre, herbes i flors, amb un puntet especiat. |
| A la boca | Aquest vi del celler Gorka Izagirre té un caràcter marcadament atlàntic, molt diferent al dels nostres vins mediterranis. És fluid, àgil i molt fresc, de cos lleuger i amb tanins gairebé inapreciables. Elegant i fàcil de beure, amb un final viu amb records salí i una nota de fulla de tabac. |
| La nostra opinió personal | Diferent i fascinant, el vi Gorka Izagirre Ilun 2023 fa de la lleugeresa una virtut. |
| ALTRES ANYADES | Gorka Izagirre Ilun 2022: 91 punts Enterwine. Gorka Izagirre Ilun 2019: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bizkaiko Txakolina |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 10-12 graus |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Hondarrbi Beltza |
| Maridatges | Amanides complexes, Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Embotits, Escabetxs, Estofats, Formatges de cabra, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Porc rostit, Risotto, Rostits, Sol, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
Opinions
1 Opinió
sorprenent
Vi de cos lleuger i acidesa marcada, caràcter molt del nord, molt de mar, amb matisos i sabors imprevistos i fascinants.
Opinat per
(publicat a 15 febrer de 2023)
Escriu la teva opinió
