No teniu articles a la cistella de la compra.
Corpinnat Gramona Enoteca Brut Nature 2012
Vi escumós Corpinnat Brut Nature del Penedès. Cupatge de Xarel·lo i Macabeu amb més de 120 mesos de criança en ampolla.
97
97
Disponibilitat: En existència
155,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada de l'escumós Gramona Enoteca Brut Nature, elaborat pel celler Celler Gramona, membre fundador de l'associació de productors Corpinnat, amb la màxima cura. El resultat és un vi escumós de llarga criança a l'altura dels millors del món, inclosos els xampanys mítics.
Cupatge de 65% Xarel·lo i 35% Macabeu, el raïm ve de la finca Font de Jui, una vinya privilegiada de 22,5 hectàrees formada per sòls argilosos i calcaris que es conrea seguint estrictes procediments ecològics i biodinàmics.
Verema manual amb selecció a la planta i al celler. Després de premsar els raïms sencers, el vi va fer la primera fermentació en dipòsits. Un cop fet el cupatge definitiu, l'escumós Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2012 va reposar durant més de 120 mesos a l'ampolla.
La data del degollament és impresa a la contraetiqueta. Únic i exclusiu, l'elegància d'aquest gran escumós Corpinnat brut nature fa que sigui un vi ideal per a una celebració important.
És aconsellable obrir aquest escumós ecològic Corpinnat uns minuts abans de servir-lo perquè s'expressi en plenitud.
Cal remarcar que l'anyada 2011 d'aquest escumós brut nature va rebre 100 punts Peñín.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | L'escumós Gramona Enoteca Brut Nature és de color daurat amb reflexos de color or intens. Aquest Corpinnat de llarga criança és molt net, i forma un elegant rosari de fines bombolles de lenta ascensió. |
|---|---|
| Al nas | Intensa i elegant complexitat aromàtica. Lentament surten notes de préssec i albercoc, que donen pas a fruita blanca. Flors blanques, herbacis i notes mentolades es barregen amb les fruites, seguides de records de crema pastissera, fruita seca i suaus fumats. Aquest escumós de Xarel·lo i Macabeu té, al fons, una suau mineralitat lleugerament iodada. |
| A la boca | Amb una entrada fresca i ample, aquest escumós de llarga criança de Gramona té un recorregut saborós, cremós i sedós. Fruita més madura, amb més presència de les notes de la criança. Excel·lent acidesa, molt refrescant, i final llarg i molt persistent. Final llarguíssim, amb elegants records cítrics, florals i minerals. |
| La nostra opinió personal | El gran escumós Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2012 és un triomf absolut del vi català. |
| ALTRES ANYADES | Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2009: 97 punts Enterwine. 99 punts Peñín. Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2006: 94 punts Enterwine. 96+ punts Parker. 99 punts Peñín. 97 punts Tim Atkin. Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2002: Criança 180 mesos. 96 punts Enterwine. 95 punts Parker. 98 punts en la Guía Peñín. Guia de Vins de Catalunya 2018 (Tast a cegues): Millor Vi Escumós de Catalunya. Guia Gourmets 2018: 98 punts. Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2001: Criança de 160 mesos, 96 punts Enterwine. La guia Peñín li va concedir 99 punts i va ser considerat el Millor Cava d'Espanya. 94 punts Parker. La Guia de Vins de Catalunya 2018 el va considerar el Millor Escumós de Catalunya. Guia Gourmets 2019 li va concedir +99 punts. Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2000: Primera anyada. 98 punts Peñín i 93 punts Parker. Guia Gourmets 2014 92 punts, Anuari de Vins El País 2013 96 punts, Guia de Vins de Catalunya 2014 9,62 punts. Medalla d'Or en Champagne & Sparkling Wine World Championships 2014. |
| Anyada | 2012 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Nº de mesos en ampolla | 120 |
| Puntuació Enterwine | 97 |
| Puntuació mitja | 97 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 65%, Macabeo 35%. |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Boullabaise, Calereta, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Foie, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Plats especiats, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Steak Tartare, Torrons |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
brut nature
Estratosfèric i epustuflant. Clar que el preu també ho és. De tota manera, és una meravella.
Opinat per
(publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
