Corpinnat Gramona La Cuvee Aliances 2021

Produït pel celler Gramona, l'anyada 2021 de Gramona La Cuvee arriba amb una etiqueta redissenyada i la paraula Aliances després del nom.

La paraula fa referència a l'associació Aliances per la Terra, grup de viticultors i elaboradors compromesos amb l'agricultura biodinàmica en la regió del Penedès, amb una extensió total de més 420 hectàrees de vinya, liderada pel celler Gramona des de 2015.

Aquest escumós Corpinnat és un cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada. El raïm prové de vinyes conreades seguint els principis de l'agricultura ecològica i amb certificació Demeter. Seleccionat a la vinya i al celler, els grans sencers es van premsar suaument, i tot seguit cadascuna de les varietats va fermentar per separat.

Un cop fet el cupatge, la segona fermentació es va fer a l'ampolla. Finalment, l'escumós Gramona La Cuvee Aliances 2021 va reposar durant 40 mesos en ampolla.

Aquest vi escumós ecològic és versàtil i elegant. Ideal per a acompanyar un àpat sencer.