No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Dolç Gramona Vi de Glass Riesling 2020
Vi dolç del Penedès. Riesling de verema tardana amb raïms parcialment congelats i llarga fermentació.
91
91
Disponibilitat: En existència
19,05 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi dolç Gramona Vi de Glass Riesling segueix el model dels Eiswein, els gran vins de gel alemanys. Tanmateix, per motius climatològics el celler Gramona ha hagut de desenvolupar una tècnica que permeti obtenir l'efecte que els vins Eiswein desenvolupen de manera natural a la vinya.
Després d'una verema tardana, els raïms de Riesling, procedents de vinyes conreades amb principis d'agricultura ecològica i biodinàmica, es van recol·lectar i congelar en dos grans dipòsits amb nitrogen líquid.
Tot seguit el most va fer una llarga fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, durant un període de 8-9 setmanes. Finalment, Gramona Vi de Glass Riesling 2020 va ser filtrat i embotellat.
Aquest vi del Penedès tindrà una llarga vida en ampolla.
També conegut com a Gramona Vi de Gel, aquest vi marida molt bé amb tot tipus de postres. També és excel·lent amb un assortiment de formatges, o fins i tot amb foie.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Gramona Vi de Glass Riesling és de color groc pàl·lid i reflexos daurats. Aquest vi dolç de gel és molt brillant i net en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Riesling és fresc i molt agradable, amb records cítrics i fruites exòtiques molt marcades. També hi trobem records florals, fruita blanca, orellanes i mel de tarongina sobre un fons lleugerament herbaci. |
| A la boca | Fàcil i fluid, amb un pas saborós i bastant untuós. Acidesa excel·lent, que equilibra la dolçor. Aquest vi dolç de Gramona té un final de persistència mitjana amb records de fruita madura, notes meloses i herbes aromàtiques. |
| La nostra opinió personal | El vi dolç Gramona Vi de Glass Riesling 2020 és molt més que un vi per a les postres. Us animem que el preneu com a aperitiu, copa de tarda o complement gastronòmic. |
| ALTRES ANYADES | Gramona Vi de Glass Riesling 2019: 91 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Riesling 2018: 92 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Riesling 2017: 92 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Riesling 2015: 90 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Riesling 2011: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Dolç |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 37,5 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Riesling |
| Maridatges | Aperitius, Foie, Formatge d'anyada, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de vaca, Fumats, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Sol |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, En una ocasió especial, Per a les postres, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
bon vi de gel
Olor de fruites tropicals, molt fresc. Boníssim fresquet.
Opinat per
(publicat a 1 octubre de 2021)
Escriu la teva opinió
