Vi Negre Gratavinum 2 Pi·R 2021

Dues vegades π multiplicat pel radi és la fórmula de la longitud de la circumferència. La més armoniosa de les figures, que descriu el caràcter rodó i sense arestes del vi Gratavinum 2 Pi·R, produït pel celler Gratavinum.

Aquest notable vi negre ecològic i vegà del DOQ Priorat és un cupatge de dues varietats tradicionals, 65% Garnatxa i 25% Carinyena, a més de les foranes Cabernet Sauvignon i Syrah (10% en total).

Després de fermentar durant 16 dies en dipòsits d'inoxidable, aquest vi negre del Priorat es va criar durant 12 mesos: un 60% en bótes noves i de 2n any de roure francès i hongarès de 400 litres, un 20% en àmfores de 380 litres i un 20% en damajoanes de 58 litres.

Un cop fet el cupatge, el vi negre Gratavinum 2 Pi·R 2021 es va embotellar sense haver estat filtrat, per això pot presentar precipitats naturals.    

És important decantar aquest vi negre criança 1 hora abans de servir-lo, pel cap baix.