Highland Park 12 Years Viking Honour

No tan conegut com altres whiskies de prestigi, per bé que d’una qualitat comparable o fins i tot superior, el whisky Highland Park 12 Years Viking Honour neix a l’extrem septentrional d’Escòcia, a les Illes Orcades (Orkney Islands), un indret remot d'indòmita bellesa on la destil·leria Highland Park hi té la seu des de fa més de dos-cents anys.

Elaborat amb malta delicadament fumada, aquest whisky escocès de 12 anys va fermentar en alambins Forsyths, considerats els millors del món. Acabat el procés, el whisky Highland Park 12 Years Viking Honour va madurar durant 12 anys en bótes de Xerès fetes amb roure americà i europeu.

A la vista, aquest whisky de malta és de color ambre refulgent. El nas és subtil i original, amb records de taronja amarga de Sevilla, canyella, nou moscada i pastís de fruita, amb un toc fumat. El paladar d’aquest Single Malt Whisky de la destil·leria Highland Park destaca per l’equilibri i la textura melosa, subratllada per un fons de torba i records cítrics i especiats.