No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Ianvs 1 2023
Vi negre jove de la Terra Alta. Cupatge de Garnatxa i Garnatxa blanca amb un breu repòs en dipòsits d’acer inoxidable.
91
91
Disponibilitat: En existència
19,40 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Ianvs 1 és el primer vi de Ianvs Vins, un nou projecte vinícola engegat per Rubén Talavan i Sascha Koch, professionals amb anys d’experiència en el sector. Aquest vi negre de mínima intervenció és el resultat de la col·laboració de Ianvs Vins amb el Celler Arrelats, el celler més jove de la Terra Alta. El vi surt al mercat sense denominació d’origen.
Aquest vi negre en ampolla d’1 litre es va elaborar bàsicament amb Garnatxa, matisada amb un pessic de Garnatxa Blanca (5%), procedents de vinyes d’uns 30 anys plantades en sòls de panal a Gandesa, Tarragona.
El raïm es va collir a mà el 15 d’agost, va fermentar espontàniament amb un 10% de la rapa en dipòsits d’acer inoxidable i va macerar durant 8 dies amb les pells. Després d’una fermentació malolàctica espontània, el vi negre Ianvs 1 2023 va reposar en els dipòsits durant uns mesos i va ser embotellat en lluna decreixent el 28 de gener de 2024.
Aquest vi negre jove té un contingut alcohòlic molt reduït i és molt baix en sulfits (9 mg/litre).
L’ampolla d’1 litre és ideal per prendre amb la colla.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Ianvs 1 és de color vermell brillant amb reflexos color carmí. Aquest vi negre jove de Terra Alta forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa amb un pessic de Garnatxa Blanca fa olor de fruita vermella àcida i herbes remeieres, amb un fons cítric i una nota terrosa i mineral. |
| A la boca | Àgil i fàcil de beure, aquest vi de Ianvs Vins és lleugerament tànnic, elèctric i molt fresc, amb viva acidesa, alcohol imperceptible i un final net i eixerit. |
| La nostra opinió personal | Refrescant i molt atractiu, el vi Ianvs 1 2023 és la tria ideal per als amants dels vins lleugers i poc alcohòlics. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 1 l |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Garnacha Blanca. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Sol, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
