Whisky Jack Daniel's Old Nº7

El mític Jack Daniel’s Old Nº7 és el producte més conegut de Jack Daniel’s, la destil·leria més antiga registrada d'EUA.

S'expliquen diverses històries per explicar l'origen del N º7. Una diu que en Jack Daniel va tenir 7 núvies, mai es va casar i va morir sense descendència directa; un altre és que és el nombre d'enviament d'un barril en tren; una altra història diu que prové de la setena recepta, o del setè lot de prova. També s'explica que en Jack que escrivia la lletra J, la seva inicial, en forma de set, perquè creia que el 7 era el seu número de la sort.

Abans de començar el període de maduració en bótes noves de roure americà elaborats a la pròpia boteria, aquest Tennessee Whiskey es fa passar per 3 metres de carbó vegetal d'auró; per aquest motiu no és un Bourbon. Després, madura en bóta el temps necessari, sense especificar-ne la durada, ja que la maduresa, també en aquest cas, no depèn només de l'edat.

El primer whiskey americà que va sortir de la destil·leria de Lynchburg, el genuí i incomparable Jack Daniel’s Old Nº7 és de color daurat ambarí-vellutat. El nas és especiat i dolcenc, amb records de sucre caramelitzat, crema catalana i un fons de plàtan madur. En boca és suau i vellutat, llaminer i glicèric. Subtils fumats i una dolçor molt especial i típica del Whiskey Jack Daniel’s. Final amb matisos de roure caramelizat, fumats del cedre i una sensació suau i melosa.