No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Jané Ventura Sumoll 2019
Vi negre criança del Penedès. Monovarietal de Sumoll envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Sumoll,
Cellers: Jané Ventura
92
92
Disponibilitat: En existència
24,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi negre Jané Ventura Sumoll del celler Jané Ventura és un vi monovarietal que neix de la voluntat de recuperar les varietats autòctones del Penedès .
El raïm de Sumoll prové de vinyes velles, de 50 a 70 anys, plantades en petites finques distribuïdes a prop de la Bisbal del Penedès i Aiguamúrcia.
La verema es va fer a mà, seleccionant els grans més petits. Desprès del derrapat, el raïm va ser seleccionat a mà a la taula de selecció novament. La vinificació, fermentació i maceració d'aquest vi negre criança es van fer en dipòsits d’acer inoxidable.
Posteriorment, el vi negre Jané Ventura Sumoll 2019 romandre durant 12 mesos en bótes de roure francès de 300 litres de segon i tercer any per preservar el caràcter varietal.
Aquest vi negre del Penedès és original i autòcton.
Producció de 700 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Aquest vi negre criança és de color robí amb reflexos violacis. A la copa, el vi Jané Ventura Sumoll és molt brillant i net. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Sumoll és fresc i expressiu, amb cirera àcida, herbes de bosc mediterrani i espècies, fumats i suaus torrats. Molt equilibrat. |
| A la boca | Aquest vi del celler Jané Ventura és vital i trempat, amb tanins vibrants, una acidesa cítrica i una nota d'herbes i fruita vermella. Final llarg, amb un toc especiat i mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi Jané Ventura Sumoll 2019 és una gran expressió d'aquesta varietat tan nostrada. |
| ALTRES ANYADES | Jané Ventura Sumoll 2017: 91 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Jané Ventura Sumoll 2016: 90 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. 9,4/10 punts en la Guia dels Vins de Catalunya. Jané Ventura Sumoll 2012: 8 mesos en bótes. 93 punts a la Guía Peñín. 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Sumoll |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Cremes, Entrants suaus, Formatges suaus, Gall dindi rostit, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Verdures farcides de carn |
| Gustos | Complex i elegant, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
