No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Jean Leon Vinya La Scala 2016
Vi negre ecològic i vegà del Penedès. Monovarietal de vinyes velles de Cabernet Sauvignon amb 24 mesos de criança en bótes de roure francès i 3 anys més en ampolla.
Gran Reserva. 24 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Cabernet Sauvignon,
Cellers: Jean Leon
93
93
Disponibilitat: En existència
43,00 €
Descripció del producte
Detalls
L'any 1963, en Jean Leon va posar les bases per a fer realitat un dels seus somnis: fer un vi que portés el seu nom. Va plantar uns ceps de Cabernet Sauvignon al cor del Penedès, en una finca de 8 hectàrees formada per sòls de sorra i grava a la qual va anomenar La Scala, igual que el seu famós restaurant de Hollywood. Aquests ceps vells de Cabernet Sauvignon són l'origen d'un vi que només s'elabora en collites excepcionals: Jean Leon Vinya La Scala.
La primera anyada va sortir en 1969, però en Jean Leon va reservar tota la producció per al seu restaurant. La primera anyada comercialitzada va ser 1970. Aquest fet va convertir aquest vi en el primer monovarietal de Cabernet Sauvignon elaborat a Espanya.
La verema del raïm d'aquest vi negre ecològic i vegà del celler Jean Leon es va fer el 16 d'octubre de 2016. El raïm es va collir a mà, i es va seleccionar a la vinya i en una taula de selecció en arribar al celler. Després de macerar amb les pells durant 20 dies, i de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, aquest vi negre del Penedès va ser trasbalsat a bótes noves de roure francès, on va fer la malolàctica i una criança de 24 mesos. Finalment, Jean Leon Vinya La Scala 2016 va reposar un mínim de 3 anys més a l'ampolla.
La producció de l'anyada 2016 va ser de 13.150 ampolles.
Cada anyada d'aquest Cabernet Sauvignon Gran Reserva duu una etiqueta diferent, signada per un artista de prestigi. En el cas de l'anyada 2016, l'autor és August Rosell.
Us recomanem que decanteu aquest elegant Vi de Finca 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Jean Leon Vinya La Scala és de color robí amb reflexos cirera. De capa alta, aquest vi negre ecològic i vegà del Penedès forma una llàgrima de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Intenses aromes definen el nas de Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva. Confitura de fruites vermelles, matisada per records especiats de vainilla, canyella i pebre negre. A mesura que s'obre, aquest Cabernet Sauvignon esdevé més complex, amb records de tabac, cacau, herbes mediterrànies, torrats i tocs fumats. |
| A la boca | Aquest vi de Jean Leon té una entrada potent i un pas sedós, concentrat i elegant. És un senyor vi, molt saborós, amb una fruita que té el punt just de maduresa, una acidesa excepcional i uns tanins rodons i molt agradables. El final és llarg i molt persistent, amb records fumats i especiats i un fons mineral. |
| La nostra opinió personal | Un dels millors vins de Cabernet Sauvignon, no només del Penedès, sinó de la Península. Jean Leon Vinya La Scala 2016 és un vi excepcional amb una bona capacitat d'envelliment. |
| ALTRES ANYADES | Jean Leon Vinya La Scala 2013: 93 punts Enterwine. 93 punts James Suckling. 92 punts Decanter. 90 punts Parker. Jean Leon Vinya La Scala Gran Reserva 2003: 93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 91 punts Parker. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | Proensa: 97 punts. |
| Mono-Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Molt bo
Gran Penedès, fa sentir orgullós de la terra.
Opinat per
(publicat a 17 setembre de 2020)
Escriu la teva opinió
