No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc José Pariente Fermentado en Barrica 2022
Vi blanc ecològic de Rueda. Monovarietal de Verdejo de vinyes velles fermentat i criat en bóta amb les mares durant 11 mesos.
Fermentació en bóta. 11 mesos en bótes sobre les mares
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rueda
Varietats: Verdejo,
Cellers: José Pariente
92
92
Disponibilitat: En existència
18,30 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Resultat d'un impecable treball del celler José Pariente, José Pariente Fermentado en Barrica és un dels millors vins blancs de Castella.
Monovarietal de Verdejo, aquest vi blanc de Rueda s'elabora a partir de vinyes velles treballades amb tècniques d'agricultura ecològica situades a la zona més alta de l’altiplà castellà, als voltants del riu Duero.
La verema es va fer en el moment òptim de maduració del raïm, fent una primera selecció al camp. Un cop al celler, el raïm es va triar de nou i es va encubar en bótes de roure francès de 225 i 500 litres.
Després de completar la fermentació alcohòlica i de fer una malolàctica parcial, el vi José Pariente Fermentado en Barrica 2022 va reposar durant 11 mesos a les bótes, amb remogudes periòdiques. Finalment, aquest vi de la DO Rueda va ser embotellat.
Aquest magnífic vi blanc amb bóta acompanyarà molt bé arrossos mariners, peix i marisc.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi José Pariente Fermentado en Barrica és de color daurat pàl·lid amb reflexos acerats. Aquest vi blanc fermentat en bóta és dens, amb una llàgrima de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest Verdejo de vinyes velles és molt expressiu i intens. Les aromes de fruita blanca es combinen amb espècies, fins torrats i elegants fumats. El repertori d'aromes és exuberant: codonyat, pell de cítrics confitats, prèssec en almívar, pinya, fenc, fonoll i fresques notes minerals. |
| A la boca | L’entrada en boca d’aquest vi del celler José Pariente és molt elegant, amb un pas untuós, amb força volum i notable complexitat.Llarg i persistent, amb records de fruita madura, compota de poma, pinya, crema pastissera i elegants torrats sobre un fons molt mineral i fresc. |
| La nostra opinió personal | El vi blanc José Pariente Fermentado en Barrica 2022 és el reflex de la feina ben feta. Profund, elegant i substanciós. |
| ALTRES ANYADES | José Pariente Fermentado en Barrica 2021: 91 punts Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2020: 92 punts Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2019: 92 punts Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2018: 92 punts Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2017: 92 punts Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2016: 92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2015: Enterwine 93. José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2014: 92 punts Enterwine, 93 punts Peñín. 89 punts Parker. José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2013: 93 punts Parker. José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2012: 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rueda |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes sobre les mares |
| nbre. de mesos en bóta | 11 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns blanques amb salsa, Formatges de vaca, Formatges suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
cremós
Un vi cremós i subtil, un Verdejo elegant.
Opinat per
(publicat a 9 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
