No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Juvé y Camps La Capella 2010
Cava Brut Nature Gran Reseva de Xarel.lo i criat en rima un mínim de 96 mesos.
Gran Reserva. 96 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: Juvé y Camps
94
94
Disponibilitat: En existència
74,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El celler Juvé i Camps elabora Juvé y Camps La Capella a partir de raïm provinent d'una única finca de 7,21 hectàrees plantada l'any 1972 a la part més elevada d'Espiells.
El sòl és predominantment calcari amb elements sorrencs. Aquesta mena de sòl és ideal perquè la frescor, l'estructura i la puresa típiques del Xarel.lo es puguin expressar amb la màxima nitidesa.
Aquesta tercera anyada duu el distintiu de Cava de Paratge Qualificat, otorgat pel Consell Regulador del Cava per tal de reconèixer els vins escumosos de màxima categoria.
La verema es va fer a mà. Els raïms van ser seleccionats amb molta cura. Un cop fermentat el most flor, Juvé y Camps La Capella 2010 va ser embotellat i criat en rima durant 8 anys.
Aquest excepcional Brut Nature Gran Reserva millorarà a l'ampolla fins a l'any 2025. Producció limitada de 3.000 ampolles.
Obriu l'ampolla d'aquest Cava del Penedès uns 30 minuts abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El Cava Juvé y Camps La Capella té un color d'or clar amb reflexos metàl.lics i daurats. Molt net i brillant, aquest Cava de llarga criança forma elegants rosaris que formen una persistent corona. |
|---|---|
| Al nas | Complex, elegant, amb records de fruita groga i llorer, acompanyats de notes de pa de pessic, crema pastissera i espècies. A mesura que aquest cava de Xarel·lo s'obre, apareixen tocs herbacis, puntes minerals i una nota de citrics sobre un fons floral i herbaci. |
| A la boca | Precís, excepcionalment fi i elegant. La bombolla és finíssima i acarona el paladar. Fruita molt madura, amb albercocs secs, crema catalana, pell de llimona, tocs de romaní i farigola, i notes de terrer i espècies, fruit dels 96 mesos de criança. Aquest Gran Reserva de Juvé y Camps té un final llarguíssim, amb records torrats i cremosos. |
| La nostra opinió personal | Un dels cims indiscutibles del Cava, Juvé y Camps La Capella 2010 és un escumós de classe mundial. Ni més ni menys. |
| ALTRES ANYADES | Juvé y Camps La Capella 2007: 95 punts Enterwine. Juvé y Camps La Capella 2005: 93 punts Enterwine. 94 punts Peñín. |
| Anyada | 2010 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-11ºC |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 96 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridatges | Arrosos de peix, Aus, Boullabaise, Calereta, Caviar, Foie, Formatges curats, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres |
| Gustos | Cremós i de bombolla fina, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
