No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Juvé y Camps La Capella 2011
Cava Brut Nature Gran Reseva del Penedès. Monovarietal de Xarel.lo criat en rima un mínim de 150 mesos.
Gran Reserva. 150 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: Juvé y Camps
96
96
Disponibilitat: En existència
88,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El celler Juvé i Camps elabora el cava Juvé y Camps La Capella a partir de raïm provinent d'una finca excepcional de 7,2 hectàrees plantada l'any 1972 a la part més elevada d'Espiells, al cor del Penedès vinícola.
El sòl és predominantment calcari amb elements sorrencs. Aquesta mena de sòl és ideal perquè la frescor, l'estructura i la puresa típiques del Xarel.lo es puguin expressar amb la màxima nitidesa.
Aquest gran escumós català és un Cava de Paratge Qualificat, la qualifiació més elevada otorgada pel Consell Regulador del Cava, que reconeix els vins elaborats a partir de vinyes singulars.
La verema es va fer a mà. Els raïms van ser seleccionats amb molta cura. Un cop fermentat el most flor, el Cava Juvé y Camps La Capella 2011 va ser embotellat en març de 2012 i criat en rima durant un mínim de 150 mesos.
Aquest excepcional Brut Nature Gran Reserva té una producció molt limitada.
Us recomanem que obriu l'ampolla d'aquest Cava Gran Reserva del Penedès uns 30 minuts abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El Cava Juvé y Camps La Capella és de color or clar amb reflexos metàl.lics i daurats. Molt net i brillant, aquest Cava gran reserva brut nature del Penedès forma elegants rosaris que formen una persistent corona. |
|---|---|
| Al nas | Complex, elegant, amb records de fruita groga i llorer, acompanyats de notes de pa de pessic, crema pastissera i espècies. A mesura que aquest cava de Xarel·lo s'obre, apareixen tocs herbacis, puntes minerals i una nota de citrics sobre un fons floral i herbaci. |
| A la boca | Precís, excepcionalment fi i elegant. La bombolla és finíssima i acarona el paladar. Fruita molt madura, amb albercocs secs, crema catalana, pell de llimona, tocs de romaní i farigola, i notes de terrer i espècies, fruit dels 96 mesos de criança. Aquest Gran Reserva de Juvé y Camps té un final llarguíssim, amb records torrats i cremosos. |
| La nostra opinió personal | El Cava Juvé y Camps La Capella 2011 és un escumós de classe mundial. Ni més ni menys. |
| ALTRES ANYADES | Juvé y Camps La Capella 2010: 94 punts Enterwine. Juvé y Camps La Capella 2007: 95 punts Enterwine. Juvé y Camps La Capella 2005: 93 punts Enterwine. 94 punts Peñín. |
| Anyada | 2011 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-11ºC |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 150 |
| Puntuació Enterwine | 96 |
| Puntuació mitja | 96 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridatges | Arrosos de peix, Aus, Boullabaise, Calereta, Caviar, Foie, Formatges curats, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres |
| Gustos | Cremós i de bombolla fina, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
