No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Juvé y Camps La Siberia 2015
Cava ecològic rosat Gran Reserva Brut Nature del Penedès. Monovarietal de Pinot Noir amb 100 mesos de criança mínima en rima.
Gran Reserva. 100 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Pinot Noir,
Cellers: Juvé y Camps
95
95
Disponibilitat: En existència
109,20 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El cava Juvé y Camps La Sibèria és un Cava únic i excepcional, a l'alçada dels millors del món, del celler Juvé y Camps.
Monovarietal de Pinot Noir, aquest Cava gran reserva brut nature s'elabora a partir de ceps de 40 anys plantats en una sola de vinya formada per sòls franc-argilo-calcaris situada a Espiells, al cor del Penedès, treballada amb tècniques d'agricultura ecològica certificada.
La particularitat d'aquesta vinya és que té un microclima molt especial, molt més fresc que les vinyes veïnes. Aquesta característica fa possible obtenir un raïm de Pinot Noir -varietat delicada i poc amiga de la calor- d'una qualitat comparable a la dels grans xampanys.
Després de fer la primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, el cava Juvé y Camps La Sibèria 2015 va ser embotellat. Un cop completada la segona fermentació, va fer una criança mínima de 80 mesos abans de ser desgorjat.
Profund i refinat, d'una complexitat única, aquest cava rosat brut nature gran reserva és un vi ideal per a celebracions importants i ocasions memorables.
Producció molt limitada. Pels volts de 3.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El cava rosat Juvé y Camps La Sibèria es de color rosa pàl·lid amb matisos salmó. Aquest cava rosat ecològica brut nature gran reserva forma un rosari de bombolles finíssimes. |
|---|---|
| Al nas | La riquesa aromàtica d'aquest escumós de Pinot Noir és impressionant. Aromes de fruita de bosc i maduixes madures, amb notes de pastisseria, flors vermelles, llevats i cítrics, que evolucionen cap a fruita seca, herbes aromàtiques i un toc mineral. |
| A la boca | Increïblement refinat i fresc, amb una estructura esvelta i una acidesa fabulosa. Aquest cava de Juvé y Camps té un carbònic de somni, perfectament integrat, amb sabors de fruita vermella, albercoc sec, flors i pa de pessic. Final llarguíssim, amb records minerals i notes cremoses i amargoses. |
| La nostra opinió personal | Vet ací un altre escumós català de categoria mundial! El cava Juvé y Camps La Sibèria 2015 queda gravat en la memòria. |
| ALTRES ANYADES | Juvé y Camps La Siberia 2012: 94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2015 |
| Tipus d'escumós | Brut Nature rosat |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 100 |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridatges | Arrosos de peix, Caça de ploma, Caviar, Cuina oriental, Fumats, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Sushi |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Increïble
Una joia del panorama vinícola català!! Llàstima del preu, perquè si fos per mi el prendria cada cap de setmana...
Opinat per
(publicat a 10 gener de 2023)
Escriu la teva opinió
