Aiguardent Kuhri Cerises Noires

Las Destilerías Kuhri de la Alsacia elaboran un delicioso licor de cereza, Kuhri Cerises Noires. Las cerezas han sido seleccionadas de sus campos en el momento perfecto de maduración, justo cuando han terminado de adquirir su característico e intenso color oscuro picota. Ya en las instalaciones, las cerezas se han mantenido durante un periodo de entre 2 y 3 semanas inmersas en maceración en un alcohol neutro de 50% vol. De este modo todos los aromas, sabores y pigmentos propios de la fruta son absorbidos y por el aguardiente que no ha aportado ninguna característica sápida al destilado Kuhri de cereza. Terminado este periodo se trasiega a depósitos de acero inoxidable para luego filtrarse y conseguir un destilado infusionado limpio y brillante. Finalmente el licor Kuhri de cereza se rebaja con agua hasta alcanzar la graduación deseada. La graduación alcohólica del licor de frutas Kuhri de cereza es de 16% vol.