No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre La Clave 2022
Vi negre d'El Bierzo. Cupatge de Mencía, Syrah i Tempranillo amb 6 mesos de criança en bótes usades de roure francès.
Criança. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bierzo
Cellers: Raúl Pérez
91
91
Disponibilitat: En existència
9,70 €
Descripció del producte
Detalls
El vi negre La Clave pertany a la col·lecció "Proyectos de Autor" del brillant Raúl Pérez.
El cupatge d'aquest vi negre criança consta sobretot de Mencía, junt amb Syrah i Tempranillo. El ceps, plantats en sòls argilo-calcaris, són a Valtuille de Abajo, a la DO Bierzo.
Collit a mà, el raïm es va desrapar parcialment i va fermentar amb llevats autòctons en dipòsits i tines de fusta obertes de 500 litres. Després d'uns 30 dies de maceració amb remuntades periòdiques, es va trafegar a bótes de roure francès de segon any. Tot seguit, el vi La Clave 2022 va fer una criança de 6 mesos. Va ser embotellat sense filtrar ni clarificar.
Us suggerim que preneu aquest vi negre d'El Bierzo amb embotits i rostits. Airegeu-lo una mica abans.
Informació addicional
Opinions
