No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre La del Terreno Monastrell 2020
Vi negre natural de Bullas. Cupatge de Monastrell amb un 5% de varietats blanques locals criat durant 8 mesos en dipòsits de ciment.
8 mesos en cubes de ciment
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 70 cl
D.O.: Bullas
Cellers: La del Terreno
P 90
92
91
Disponibilitat: En existència
19,20 €
Descripció del producte
Detalls
El celler La del Terreno, el projecte personal de la jove viticultora Julia Casado, és l’elaborador del vi La del Terreno Monastrell. Malgrat la seva joventut, la Julia ha esdevingut en pocs anys un dels noms més coneguts en el món del vi natural a Espanya.
Cupatge de 95% Monastrell i 5% Airén i Macabeu, el raïm prové de parcel·les formades per sòls granítics i situades a uns 800 metres d’altura, al paratge de La Cañada del Jinete, a la Serra de Lavia, al sud-est de Múrcia, dins de la DO Bullas.
El raïm sense desrapar es va trepitjar, va macerar amb les pells i va fermentar amb llevats salvatges en dipòsits de ciment i tines obertes de fusta. Un cop fet el cupatge, aquest vi negre de Bullas va fer la malolàctica i va envellir en els dipòsits durant un període de 8 mesos.
Finalment, el vi negre La del Terreno Monastrell 2020 es va embotellar sense filtrar.
Pur i “salvatge”, aquest vi de mínima intervenció s’hauria de decantar mitja hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre La del Terreno Monastrell és de color robí profund amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre natural de Bullas forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Monastrell amb Airén i Macabeu és terrós, agradablement rústic i molt personal. Aromes de fruita del bosc, violetes i herbes mediterrànies, amb una nota mineral. |
| A la boca | Saborós i ple d’energia, aquest vi del celler La del Terreno té uns tanins ferms, una acidesa lineal i valenta i un caràcter indòmit. Textura rica i detallada, que s’allarga en un final complex amb notes de flors i matolls. |
| La nostra opinió personal | El vi La del Terreno Monastrell 2020 obre nous i apassionants horitzons. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bullas |
| Capacitat | 70 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| És un producte sense sulfits? | Sí |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Parker | 90 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Monastrell 95%, Airén y Macabeo 5%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Rostits, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
