No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre La Mare de Pascona 2020
Vi negre criança del Montsant. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles envellit durant 9 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 9 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Celler Pascona
93
93
Disponibilitat: En existència
17,10 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi La Mare de Pascona ret homenatge a la Cinta, la mare d'en Toni Ripoll, enòleg i propietari de Celler Pascona, celler familiar del Montsant.
És un vi monovarietal de Garnatxa, procedent de les vinyes més velles de la família, formades per sòls de sorra granítica.
Després d'una verema manual, els raïms desrapats es van vinificar en dipòsits troncocònics d'acer inoxidable.
La fermentació malolàctica es va fer en bótes de roure francès de 225 litres, on La Mare de Pascona 2020 va reposar durant 9 mesos.
Estabilitzat de manera natural, aquest vi negre criança ser embotellat després d'una filtració suau. El resultat és un vi negre fresc i molt personal.
A fi de gaudir al màxim d'aquest vi negre del Montsant, us suggerim que l'airegeu un mínim de 20 minuts abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre La Mare de Pascona és de color cirera picota amb un rivet porpra. |
|---|---|
| Al nas | Intens, complex i fi. En aquesta Garnatxa de vinyes velles destaquen les aromes de maduixes de bosc, gerds i groselles, amb records de flors, vainilla i espècies sobre un fons herbaci mineral. |
| A la boca | Atac en boca agradable, amb un pas ampli, elegant i fresc. Molt bona acidesa, amb uns tanins fins i ben integrats. Amable i llarg, aquest vi del Celler Pascona té un final llarg i complex, amb records de fruita vermella, aigua de roses, herbes aromàtiques i espècies. |
| La nostra opinió personal | Aquest elegant vi de guarda ens connecta a la tradició dels vins d'abans. El vi La Mare de Pascona 2020 és refinat i saborós. Acompanyeu-lo de carns estofades. |
| ALTRES ANYADES | La Mare de Pascona 2019: 93 punts Enterwine. La Mare de Pascona 2018: 93 punts Enterwine. La Mare de Pascona 2017: 91 punts Enterwine. La Mare de Pascona 2016: 93 punts Enterwine. La Mare de Pascona 2014: 93 punts Enterwine i 90 punts Peñín. La Mare de Pascona 2013: 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 9 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Calereta, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Garrí, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Plats especiats, Rostits, Steak Tartare, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
una bona garnatxa
Quina Garnatxa més bona! Elegant i fresca, afruitada. Visca el Montsant!
Opinat per
(publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
