No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre La Nave Casa Aurora 2021
Vi negre vegà d’El Bierzo. Cupatge de Mencía, Garnatxa Tintorera i Palomino de vinyes velles amb una criança de 8 mesos en bótes usades de roure francès.
Criança. 8 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bierzo
Cellers: Germán R. Blanco
91
91
Disponibilitat: En existència
9,80 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel celler Casa Aurora, un dels projectes del viticultor asturià Germán R. Blanco, el vi La Nave Casa Aurora neix al Bierzo Alto, una zona situada en l’extrem oriental de la regió. El nom del celler és un homenatge a la rebesàvia d’en Germán, la senyora Aurora García, oriünda de la comarca.
Cupatge de Mencía (90%) i un 10% de Garnatxa Tintorera i Palomino, el raïm prové de vinyes d’una mitjana d’edat de 65 anys plantades en sòls argilosos a una altura entre 500 i 800 metres. Les finques són propietat d’agricultors locals.
Després d’una tria acurada, aquest vi negre d’El Bierzo va fermentar en ous de Flextank amb llevats indígenes. Tot seguit, va ser trafegat a bótes de roure francès usades de 400 i 500 litres, en les quals el vi negre La Nave Casa Aurora 2021 va fer una criança de 8 mesos.
Finalment, aquest vi negre criança de la DO Bierzo va reposar uns mesos a l’ampolla abans de sortir al mercat.
Producció de 6.144 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre La Nave Casa Aurora és de color robí brillant amb rivet granat. Aquest vi negre vegà d’El Bierzo forma una llàgrima fina i àgil. |
|---|---|
| Al nas | Molt expressiu, aquest cupatge de Mencía, Garnatxa Tintorera i Palomino fa olor de fruita vermella àcida i herbes de muntanya, amb un fons mineral i un toc de carbó i espècies. |
| A la boca | Aquest vi del celler Casa Aurora és viu i subtilment amargós, amb uns tanins fins, fruita madura i una certa complexitat. Moderat contingut alcohòlic, cosa que sempre s’agraeix. Un vi d'en Germán Blanco té un final fresc i expansiu. |
| La nostra opinió personal | Un vi pur i honest. El vi La Nave Casa Aurora 2021 ens acosta al Bierzo ancestral. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Mencía 90%, Garnacha Tintorera y Palomino 10%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Cremes, Embotits, Escudella, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pollastre estofat, Sol, Sopes, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
