Vi Negre Laus Tinto Reserva 2018
Vi negre vegà de Somontano. Monovarietal de Cabernet Sauvignon amb 13 mesos de criança en bótes de roure francès i posterior repòs en ampolla.
Disponibilitat: En existència
El vi insígnia de Bodega Laus és el vi Laus Tinto Reserva, un monovarietal de la varietat Cabernet Sauvignon.
El raïm prové de vinyes formades per sòls de pedra i roca calissa situades a uns 400 metres d'altura, a la província d'Osca, a la DO Somontano.
La verema es va fer al mes de setembre. El raïm es va collir a mà i va macerar en fred durant un parell de dies abans de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Durant el procés es van fer remuntades, remogudes i enfonsaments del barret de forma periòdica.
Un cop completada la fermentació malolàctica, el vi negre Laus Tinto Reserva 2018 es va trafegar a bótes noves de roure francès, en les quals hi va reposar durant 13 mesos.
Acabat el procés, aquest vi negre reserva va ser embotellat i va reposar un temps més a l'ampolla.
Complex i equilibrat, aquest vi negre del Somontano s'hauria de decantar uns 30 minuts abans de servir-lo.
A la vista | El vi negre Laus Tinto Reserva és de color robí amb reflexos granat. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima densa. |
---|---|
Al nas | Aquest vi negre reserva de Cabernet Sauvignon fa olor de confitura de gerds, amb intenses notes de clau, canyella i comí i uns records torrats, fumats i minerals. |
A la boca | Per bé aquest vi de Bodega Laus té força cos, l'acidesa i la frescor fan que el pas per boca sigui d'allò més agradable i saborós. Els tanins estan ben integrats, i el final, molt llarg, deixa un record de fusta noble, fruita negra madura i espècies. |
La nostra opinió personal | El vi Laus Tinto Reserva 2018 és seriós i elegant. Un vi negre vegà que cal gaudir sense pressa. |
ALTRES ANYADES | Laus Tinto Reserva 2017: 91 punts Enterwine. Laus Tinto Reserva 2016: 92 punts Enterwine. Laus Tinto Reserva 2013: Medalla d'Or Mundus Vini, Alemanya. Laus Tinto Reserva 2012: Medalla d'Or Mundus Vini, Alemanya. |
Anyada | 2018 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Somontano |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 16-18 graus |
S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
Vegà | Si |
Envelliment | Reserva |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
nbre. de mesos en bóta | 13 |
Puntuació Enterwine | 90 |
Puntuació mitja | 90 |
Mono-Varietal | Cabernet Sauvignon |
Maridatges | Ànec, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Civet, Estofats, Patés, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |