No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Les Alifares 2022
Vi blanc ecològic de la Terra Alta. Vi brisat de Garnatxa Gris de vinyes velles amb 8 mesos de criança amb les mares.
Sobre les mares. 8 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Garnatxa Gris,
Cellers: Celler Frisach
92
92
Disponibilitat: En existència
21,10 €
Descripció del producte
Detalls
El Celler Frisach, un dels més inquiets i autèntics de la DO Terra Alta presenta la nova anyada del seu vi Les Alifares. Un vi molt especial, per diverses raons.
Primer de tot, és un monovarietal de Garnatxa Gris, un raïm poc habitual al sud de Catalunya. El raïm prové de vinyes velles recuperades de Vernatxa Gris, nom local de la varietat, plantades en sòls de panal -dunes fossilitzades- a la Finca La Serra, una vinya a prop de Corbera d'Ebre.
A més a més, és un vi blanc "brisat"; és a dir, s'elabora macerant el most amb les pells i la rapa durant dues setmanes. Aquesta tècnica tradicional aporta color, tannins, aromes i estructura al most. El resultat és el que avui en dia es coneix com un orange wine.
Acabada la maceració, el vi blanc Les Alifares 2022 va reposar amb les mares durant 8 mesos.
Fet de la manera més natural possible, aquest vi blanc ecològic va ser embotellat sense filtrar, tal com raja, i sense sulfits afegits.
Decanteu-lo una estona abans de servir-lo. Ho agrairà molt.
La producció d'aquest excepcional vi blanc de la Terra Alta és molt limitada.
Informació addicional
Opinions
