No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Les Casetes 2021
Vi negre del Montsant. Monovarietal de Garnatxa Negra fermentat en àmfora d'argila amb 8 mesos de criança en bóta i 9 mesos en ampolla.
Criança. 8 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Josep Grau Viticultor
94
94
Disponibilitat: En existència
62,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Vet ací la segona anyada de Les Casetes, un vi excepcional que resumeix les dues dècades de trajectòria de Josep Grau Viticultor en el món del vi.
Monovarietal de Garnatxa, s'elabora amb raïm procedent del Paratge de Les Casetes, una vinya d'una hectàrea d'extensió stuada a Capçanes, al cor de la DO Montsant.
Situada a uns 200 metres d'altura i plantada exclusivament amb ceps de Garnatxa, aquesta parcel·la és la primera que en Josep Grau va comprar l'any 2003. El tret distintiu d'aquesta vinya és que la meitat orientada a nord està formada per un sòl purament calcari, i l'altra meitat, orientada a sud, té un sòl argilós. Pel que fa a la viticultura, totes les operacions es fan a mà, intervenint al mínim possible i seguint les pautes de l'agricultura ecològica i biodinàmica,
Collit a mà, el raïm va fermentar en àmfores d'argila de la Toscana. Acabat el procés, el vi es va trafegar a una bóta de roure francès de 300 litres, on hi va reposar durant 8 mesos. Finalment, el vi negre Les Casetes 2021 es va arrodonir durant 9 mesos més a l'ampolla.
La producció d'aquest vi negre del Montsant és limitadíssima: només 398 ampolles.
Decanteu aquest vi negre criança 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Les Paradetes és de color picota fosc brillant. Aquest vi negre del Montsant forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Emocionant expressió aromàtica, d'una puresa i intensitat experimentada rares vegades. Aquesta Garnatxa del Montsant fa olor de flors vermelles i herbes remeieres, amb notes de gerds, groselles vermelles i maduixes, matisades per subtils tocs torrats i especiats. Aquest vi de parcel·la té un fons mineral i terrós subtil i elegantíssim. |
| A la boca | El paladar d'aquest vi de Josep Grau Viticultor és d'aquells que romanen en la memòria. Molt floral, més i tot que en la fase olfactiva, amb records cítrics i fruita de primera qualitat. Textura ferma i alhora delicada, plena de matisos i sense cap tensió. Acidesa fabulosa, amb tanins rodons de filigrana i un final mineral amb records de garriga mediterrània. |
| La nostra opinió personal | Una vegada més, en Josep Grau s'ha superat a si mateix. Les Casetes 2021 és un vi de Garnatxa amb l'elegància i la delicadesa dels grans vins de Borgonya. |
| ALTRES ANYADES | Les Casetes 2020: 93 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 94 punts R. Parker. 94 punts J. Suckling. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Del millors vins que recordo
Fabulós i super elegant. És car, però si fos francès o italià ningú no es queixaria. Millor gastar-se els quartos amb la gent d'aquí!
Opinat per
(publicat a 2 juny de 2022)
Escriu la teva opinió
