Vi Negre Les Comes d'Orto 2021

Vi negre criança del Montsant. Cupatge de Garnatxa, Samsó (Carinyena) i Ull de Llebre (Tempranillo) envellit 12 mesos en bótes usades de roure.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa, Samsó, Ull de Llebre,
Cellers: Orto Vins
92 92

Disponibilitat: En existència

23,20 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel celler Orto Vins, projecte del reconegut enòleg Joan Asens i tres socis més, el vi Les Comes D'Orto neix al cor del Montsant.

El vi s'elabora amb tècniqes d'intervenció mínima per part de l'enòleg. El raïm prové de tres vinyes treballades amb tècniques d'agricultura biodinàmica: la Coma Nicolau, la Coma Roquera, i la Coma Gigolà, cadascuna de les quals està plantada amb una única varietat. L'edat de les vinyes oscil·la entre els 40 i els 70 anys. Els sòls estan formats per calç, argila i grava.

Cupatge de Garnatxa, Samsó (Carinyena) i Ull de Llebre (Tempranillo), cada parcel·la es va veremar a mà en el moment òptim de maduració. Un cop al celler, el raïm va macerar i va fermentar per separat en bótes de 500 litres amb llevats autòctons.

Després de 28 dies de maceració, el vi Les Comes d'Orto 2021 va ser trasbalsat a bótes de roure francès usades, on va fer la malolàctica i una posterior criança de 12 mesos.

Rodó i equilibrat, aquest vi negre criança acompanyarà molt bé formatges curats i plats de cullera.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Les Comes d'Orto és de color vermell cirera amb rivet granatós. Aquest vi negre criança del Montsant forma una llàgrima tintada.

Al nas

Net i aromàticament intens, en aquest cupatge de Garnatxa, Samsó i Ull de Llebre hi trobem notes de fruites vermelles silvestres madures i en licor. També hi ha notes torrefactes, records de criança, balsàmics, regalèssia i sotabosc mediterrani, amb subtils notes minerals.

A la boca

D'entrada contundent, aquest vi negre d'Orto Vins té un pas ampli, carnós i molt afruitat. Els tanins són madurs i lleugerament astringents, i l'acidesa és viva i esmolada. És un vi llarg i persistent, amb una final que recorda cireres en licor, notes de regalèssia, flors i espècies.

La nostra opinió personal

Autèntic mirall del terrer, el vi Les Comes d'Orto 2021 és pur i intens.

ALTRES ANYADES

Les Comes d'Orto 2019:

93 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Les Comes d'Orto 2017:

92 punts Enterwine.

Les Comes d'Orto 2014:

92 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín.

Les Comes d'Orto 2014:

92 Parker. 92 Enterwine.

Les Comes d’Orto 2012:

92 punts Parker i 87 punts Peñín.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Garnacha 50%, Samsó 45%, Ull de Llebre 5%.
Maridatges Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Civet, Escudella, Formatges curats, Llegums, Pollastre estofat, Rostits, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
comes
Valoració
Un vi de gran elegància i expressivitat que sedueix pel seu equilibri. Bravo!!
Opinat per (publicat a 24 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració