No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Lo Pare de Pascona 2021
Vi negre criança del Montsant. Cupatge de Garnatxa i Cabernet Sauvignon criat durant 16 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Cellers: Celler Pascona
92
92
Disponibilitat: En existència
25,35 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Aquest vi negre del Celler Pascona, elaborat per l'enòleg Toni Ripoll, homenatja el seu pare, un home arrelat a la terra que va treballar tota la vida al camp.
Elaborat a la DO Montsant, el vi Lo Pare de Pascona té una composició poc habitual i d'allò més interessant: 80% Garnatxa i 20% Cabernet Sauvignon.
Les dues varietats provenen de les vinyes més antigues de la família, formades per sòls de llicorella. Aquest fet confereix a aquest vi negre del Montsant una mineralitat realment extraordinària.
Després d'una acurada vinificació, el vi negre Lo Pare de Pascona 2021 va ser envellit durant 16 mesos en bótes noves de roure francès.
La producció d'aquest vi negre del Montsant és molt limitada, pels volts de les 1.000 ampolles.
Decanteu aquest vi negre criança, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Lo Pare de Pascona és de color cirera amb rivet grana. Net i brillant, aquest vi negre del Montsant forma llàgrimes que tinten la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi negre de Garnatxa i Cabernet Sauvignon té una gran riquesa aromàtica. Fruita madura, compotada, tocs d'espècies (clau, canyella), regalèssia i delicades notes torrades. En segon terme, insinua records florals i vegetals, punts fumats, herbes aromàtiques i una intensa mineralitat. |
| A la boca | Seriós, profund i madur, a la vegada té una frescor i una agilitat que el fan sorprenentment fàcil de beure. La fruita és d'una gran qualitat, i l'acidesa és equilibrada i els tanins anuncien una llarga vida. Aquest vi del Celler Pascona és llarg, mineral i molt complex. |
| La nostra opinió personal | Combinació ideal de tradició i modernitat, el vi Lo Pare de Pascona 2021 és un vi de primer nivell. Una joia de producció limitada. |
| ALTRES ANYADES | Lo Pare de Pascona 2019: 92 punts Enterwine. Lo Pare de Pascona 2018: 92 punts Enterwine. Lo Pare de Pascona 2017: 92 punts Enterwine. Lo Pare de Pascona 2016: 92 punts Enterwine. Lo Pare de Pascona 2015: 92 punts Enterwine. Lo Pare de Pascona 2010: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 80%, Cabernet Sauvignon 20%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Important
Un vi de diumenge, cal dir-ho. Amb un bon rostit us farà tocar el cel. Molta qualitat.
Opinat per
(publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
